56. Garang Asem Ayam (Bumbu cemplung, tanpa santan, tanpa daun pisang)

Hani Novita
Hani Novita @hani_novita
Surabaya

Source: Cookpad - Ikha Farikha

Ternyata garang asem bisa dimasak tanpa daun pisang dan rasanya tetep enak hehehe.. Tadinya mau ganti masakan karena saya pikir terlalu ribet masak garang asem tapi berkat resep dari Mbak Ikha, akhirnya bisa keturutan juga masak garang asem ayam.. Yeay! Ini enak lho, rasa kuahnya asem seger.. Cobain deh kalau kepengen garang asem yang gak ribet tinggal cemplung2 bumbu..

56. Garang Asem Ayam (Bumbu cemplung, tanpa santan, tanpa daun pisang)

Source: Cookpad - Ikha Farikha

Ternyata garang asem bisa dimasak tanpa daun pisang dan rasanya tetep enak hehehe.. Tadinya mau ganti masakan karena saya pikir terlalu ribet masak garang asem tapi berkat resep dari Mbak Ikha, akhirnya bisa keturutan juga masak garang asem ayam.. Yeay! Ini enak lho, rasa kuahnya asem seger.. Cobain deh kalau kepengen garang asem yang gak ribet tinggal cemplung2 bumbu..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. Ayam (saya pakai 1 potong paha atas, 2 potong paha bawah, 1 potong bagian dada. Kalau resep asli pakai 1/2kg ayam)
  2. 6 siungbawang merah, iris tipis
  3. 5 siungbawang putih, geprek
  4. 5-6 buahbelimbing wuluh, iris
  5. 3-4 buahtomat hijau, potong-potong
  6. 2 buahcabai merah, iris
  7. Cabai rawit sesuai selera, tidak diiris
  8. 1 batangserai, geprek
  9. 1 ruasjahe, geprek
  10. 1 ruaslengkuas, geprek
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 5 lembardaun salam
  13. Garam
  14. Gula pasir
  15. 1 sdtlada putih bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam lalu rebus untuk membuang kotorannya. Angkat & sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air di panci terpisah lalu masukkan bumbu-bumbu kecuali garam, gula, lada putih, tomat dan belimbing wuluh.

  3. 3

    Masukkan ayam yang telah direbus.

  4. 4

    Bumbui dengan garam, gula, lada putih bubuk. Test rasa. Tunggu hingga air agak menyusut.

  5. 5

    Masukkan potongan tomat hijau dan belimbing wuluh. Masak hingga mendidih kembali. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hani Novita
Hani Novita @hani_novita
pada
Surabaya
Hi! Saya Hani. Saya pemula yang menyukai memasak dan membuat kue. Saya belajar dari mama saya dan dari source manapun :)
Lebih banyak

Komentar (2)

tenisiyani
tenisiyani @cook_13354694
kak..klo ga ada blimbing wuluh diganti jeruk nipis gpp??

Resep Serupa