Mini pan dulce 🇺🇾 Receta del libro del Crandon
silvia622🇺🇾 @silvia
Se me ocurrió hacer minis pan dulce para vender en nuestra página de Instagram @ un_bocadito_ , el molde es de 100 gr, nos sucedió que varias personas nos preguntaban si no podíamos hacerlos individuales, tipo cupcakes, y así surgieron. No esta el paso a paso en fotos porque cuando elaboramos no estamos pendientes de la foto, solo sacamos foto de como queda terminado...para la próxima que se hagan sacare foto del paso a paso... si gustan seguirnos en nuestra página de Instagram les agradezco. Gracias a Dios es un éxito!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos mezclando 1/4 taza de agua tibia, 1 cdta azúcar, 2 cdas de levadura en polvo, lo dejamos descansar por 10 minutos.Mezclamos la taza de leche caliente, con 3/4 taza azúcar y cdta sal, cuando esta tibia agregamos la preparación de la levadura.
- 2
Agregar los huevos, la manteca derretida la vainilla y la harina. Amasar hasta que esté elástica y suave, formar un bollo y dejar leudante, hasta que duplique volumen. Cuando la masa duplicó su volumen, amasar suavemente y agregar las chispas de chocolate. Formar un cilindro, con las manos separar 10 pedacitos de aproximadamente 100 gr, formar bollos y colocar en los moldes de 100 gr, la masa tiene que llegar hasta la mitad del molde, dejar descansar hasta duplicar volumen en un lugar cálido
- 3
Por mi parte los coloco dentro del horno apagado cubiertos con un repasador. Llevar a horno precalentado a 175 grados por aproximadamente 40 a 50 minutos, como siempre digo depende de cada horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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