Soto Ayam Bening

Farah Ayu
Farah Ayu @farahayu
Magelang

Mumpung lg libur, bikin soto ayam. Pas banget cuacanya mendung dan dingin, soto ayam home made lebih sehat. No msg

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam
  2. Bumbu Halus
  3. 6bawang merah
  4. 6bawang putih
  5. 1 sdtmerica
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 5kemiri
  8. 2 cmkunyit
  9. secukupnyagaram dan gula
  10. Bumbu Daun
  11. 1 cmjahe (geprek)
  12. 1lengkuas (geprek)
  13. 2serai (geprek)
  14. 2daun salam
  15. 2daun jeruk
  16. Pelengkap
  17. daun kol (iris tipis)
  18. kecambah
  19. 2 butirtelor (rebus,belah jd 4)
  20. kentang (potong tipis,goreng)
  21. daun bawang (potong2)
  22. seledri
  23. tomat (potong)
  24. jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, kucuri jeruk nipis. Didihkan air,rebus 5 menit. Buang air rebusan pertama, rebus lagi hingga menjadi kaldu. Angkat daging,sisihkan. Kemudian goreng dan suwir2

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum, masukkan pada kuah air kaldu rebusan ayam td. Tambahkan garam dan gula. Tunggu hingga air mendidih koreksi rasa

  3. 3

    Penyajian,tata sayuran dalam mangkuk.beri suwiran ayam,telur,daun bawang,tomat. Siram dengan kuah. Kucuri dengan irisan jeruk nipis

  4. 4
  5. 5
  6. 6

    Untuk sambal, 1 genggam cabe dan 1 bawang putih, rebus kemudian ulek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farah Ayu
Farah Ayu @farahayu
pada
Magelang
Belajar masak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa