Fried Chee Cheong Fun
Assalammualaikum dan Selamat Tahun Baru kepada semua teman-teman. Ini adalah post pertama saya pada tahun 2021. Setelah selesai Golden Apron 2020, saya menyepi hampir 3 minggu. Itu pun dah kira lama 😂. Rasa rindu pada Cookpad semakin menebal gituuu. Maklumlah hujung dan awal tahun biasanya mak-mak seperti kita pastinya sibuk dengan berbagai hal. Sementara sekolah belum bermula, bolehlah saya mencuri sedikit masa untuk menempiaskan hobi saya disini.
Hari ini saya nak kongsikan resipi yang kebiasaannya dimakan orang kaum Cina. Dulu saya selalu makan Chee Cheong Fun yang di siram kuah seperti kicap dan cili, kemudian ditabur dengan biji bijan. Pada suatu hari, kakak saya bawa pulang Chee Cheong Fun yang digoreng. Bila saya cuba merasa, terus saya jatuh cinta. Rasanya lebih kurang seperti kuey tiaw goreng tapi tekstur Chee Cheong fun ini lebih kenyal dan tidak lembik. Sangat sedap okay.
Sejak dari itu saya asyik teringat-ingat akan makanan itu. Nak membelinya pula sangat jauh. Jadi saya pikir, kenapa saya tak boleh buat sendiri? Haih gasaklah. Apa nak jadi, jadi lah.
Tak sangka percubaan pertama saya memasak membuatkan anak-anak, suami dan jiran saya berbangsa Cina suka akan masakan saya. Malah Jiran saya request untuk meminta lagi.
Jadi, kalau you all nak rasa kesedapan Chee Cheong Fun goreng ini, you all kenalah masak.
Semoga resipi pertama saya pada tahun ini dapat memberi manfaat kepada semua.
Selamat mencuba
Fried Chee Cheong Fun
Assalammualaikum dan Selamat Tahun Baru kepada semua teman-teman. Ini adalah post pertama saya pada tahun 2021. Setelah selesai Golden Apron 2020, saya menyepi hampir 3 minggu. Itu pun dah kira lama 😂. Rasa rindu pada Cookpad semakin menebal gituuu. Maklumlah hujung dan awal tahun biasanya mak-mak seperti kita pastinya sibuk dengan berbagai hal. Sementara sekolah belum bermula, bolehlah saya mencuri sedikit masa untuk menempiaskan hobi saya disini.
Hari ini saya nak kongsikan resipi yang kebiasaannya dimakan orang kaum Cina. Dulu saya selalu makan Chee Cheong Fun yang di siram kuah seperti kicap dan cili, kemudian ditabur dengan biji bijan. Pada suatu hari, kakak saya bawa pulang Chee Cheong Fun yang digoreng. Bila saya cuba merasa, terus saya jatuh cinta. Rasanya lebih kurang seperti kuey tiaw goreng tapi tekstur Chee Cheong fun ini lebih kenyal dan tidak lembik. Sangat sedap okay.
Sejak dari itu saya asyik teringat-ingat akan makanan itu. Nak membelinya pula sangat jauh. Jadi saya pikir, kenapa saya tak boleh buat sendiri? Haih gasaklah. Apa nak jadi, jadi lah.
Tak sangka percubaan pertama saya memasak membuatkan anak-anak, suami dan jiran saya berbangsa Cina suka akan masakan saya. Malah Jiran saya request untuk meminta lagi.
Jadi, kalau you all nak rasa kesedapan Chee Cheong Fun goreng ini, you all kenalah masak.
Semoga resipi pertama saya pada tahun ini dapat memberi manfaat kepada semua.
Selamat mencuba
Cara Memasak
- 1
Panaskan minyak, tumiskan bawang putih, bawang merah dan cili kisar sehingga pecah minyak.
- 2
Masukkan oyster sauce, kicap cair, garam, gula dan secukup rasa maggi. Gaul rata kemudian masukkan udang. Biarkan seketika supaya udang masak.
- 3
Masukkan Chee Cheong Fun, gaul rata kemudian masukkan telur yang telah dipukul. Gaul rata lagi.
- 4
Taburkan daun kucai dan tauge. Gaul-gaul. Siap!!
Resipi Sepertinya
-
Ginger & Black Fungus Chicken Ginger & Black Fungus Chicken
#CNY2020Setiap kali tiba Chinese New Year, saya akan menyediakan hidangan “makan besar” untuk jiran. Tapi sayangnya tahun ini saya tidak dapat “makan besar” bersama kerana saya pulang Johor dan jiran saya pula pulang ke kampung Halaman di Sarawak.Seronok sebenarnya bila kita berjiran berlainan kaum. Setiap kali perayaan, kita boleh kongsi bersama. Tapi Kalau you all dapat jiran yang best lah. Tapi Kalau dapat jiran pelik, abaikan saja. 😂Menu yang saya kongsi hari ini memang akan menjadi salah satu hidangan wajib yang saya masak setiap kali datang raya Cina. Rasa halia dan minyak bijan pada ayam sangat lazat. Saya gunakan halia muda sebab bagi saya rasanya tidak terlalu menyengat. Bila dimakan bersama nasi panas, aduhhhhh.. susahlah nak cakap.Dah tu?? Jom tengok resipi saya yang mudah untuk di sediakan.
-
Chee Cheong Fun Chee Cheong Fun
Inspirasi resipi dari @Mizzanem.The best substitute recipe by far, tak senang nak buat the original kulit for chee cheong fun. Sis tak larat nak try 🤭, resipi substitute ni pasti berjaya. Healthy pun healthy coz makanan berkukus and cepat.😁
-
Ayam Masak Lemak Cili Api Ayam Masak Lemak Cili Api
Hari ini sepatutnya saya meraikan farewell kawan saya yang mahu pulang ke Indonesia. Disebabkan Covid19 makin tinggi, saya mengambil keputusan untuk tidak pergi. Lagi pula anak saya kurang sihat. Ayam yang sepatutnya saya sajikan untuk majlis perpisahan itu saya masak untuk anak-anak saya. Karina teringin nak makan ayam masak lemak cili api. Bila tengok semua bahan ada, saya terus siapkan semua.Seperti kebiasaan cara saya memasak lemak, saya tidak suka campurkan bawang. Apatah lagi kalau masak lemak ayam. Saya tidak gemar ada rasa bawang pada kuah. Saya memilih untuk menggunakan kunyit hidup dan serai dalam kuantiti yang banyak supaya tidak rasa muak. Kuah akan menjadi lebih sedap jika gunakan kunyit hidup dan serai pula akan menambahkan aroma yang segar dalam masakan.Seronok hati saya melihat anak-anak makan sambil menjilat jari. Sebab tu la semua anak-anak saya bulat. Agaknya air tangan saya sudah menambat hati mereka. Kecuali anak saya paling Tom, macam mana sekali sedap pun saya masak, dia tetap akan kata neneknya nombor 1 paling sedap memasak. Alasannya saya pandai memasak disebabkan oleh mak saya. Jadi guru memasak adalah neneknya. Apa-apa sajalah Tom.Selamat mencuba 😊 -
Chee Cheong Fun (versi mudah) 🇭🇰 Chee Cheong Fun (versi mudah) 🇭🇰
Chee cheong fun adalah hidangan makanan kantonis dari Hong Kong. Gulungan dari tepung beras yang diisi inti pelbagai seperti udang dan daun bawang. Kebiasaannya ada dijual kedai dim sum.Kaedahnya sama seperti membuat laksam yang memerlukan bancuhan distim kemudian digulung. Cara pembuatan yang mungkin rumit kerana perlu membuat kepingan gulungan banyak kali. Saya menggunakan lebihan kulit popia vietnam dalam simpanan sebagai cara mudah.#CookEveryPart3#Substitute
-
Bakso Sedap Banget Bakso Sedap Banget
#goldenapron #minggu6Yani suka sangat Bakso. Pertama kali rasa dicadangkan oleh teman baik Yani di kampung halaman ketika tu umur Yani belasan tahun. Teman baik Yani ni berketurunan Jawa, Indonesia. Sekarang beliau seorang usahawan di kampung yang mengusahakan perniagaan Bakso. Jika berkesempatan pulang ke kampung, memang selalu akan ke rumah beliau untuk membeli / makan Bakso yang beliau masak & jual. Sedap & cukup rasa. Jadi kali ini sebab rindukan Bakso, Yani cuba masak menu ini.
-
Chinese Wonton Soup#cny2020 Chinese Wonton Soup#cny2020
Gong xi fa chai!! Lamanya tak kongsi resepi. Kali ini, saya kongsi resepi yang biasa dihidang dalam keluarga Cina saya. Ayah saya asal bangsa cina. Walaupun kami beragama Islam, masakan cina memang dah sebati dengan kami adik beradik. Sup ni mudah dan bahan2 pun tak banyak. Boleh ja tambah cili potong jika nak pedas. Selamat mencuba! #cny2020
-
Nasi Goreng Cina Nasi Goreng Cina
#SecubitRasaCikNani #perakpenang #1September #1post1hope #day1 #resipipertamasaya #dinmuntuksecubitrasaciknaniNasi Goreng adalah menu popular yang sentiasa menjadi kesukaan semua. Untuk resipi pertama saya ini, saya kongsikan resipi Nasi Goreng Cina kegemaran saya. Sangat mudah membuatnya. Boleh ditambah sayuran seperti lobak dan daun bawang yang dihiris mengikut citarasa anda.Silalah cuba ya.
-
Blueberry Scones Blueberry Scones
#sekones#goldenapron2020Setiap minggu memang saya buat scones untuk dijadikan sarapan atau hidangan minum petang. Bila tengok MinSha update tema bonus kali ini terus bersemangat nak buat scones. Dulu pernah saya kongsikan resipi basic scones. Tapi kali ini saya kongsikan resipi yang menggunakan bahan yang lain. Biasanya saya tidak menggunakan telur dalam adunan. Kalau nak tambah telur, kurangkan sukatan pada bahan cecair.Selain itu, you all boleh tukar buah blueberry kepada kismis atau apa-apa sahaja yang you all suka. Ataupun you all nak kosong pun boleh. Tidak menjadi masalah.Tips untuk mendapatkan scones yang lembut adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualiti & SEJUK. Butter & susu juga perlu disejukkan. Tepung dan garfu pun saya simpan dalam peti sejuk sebelum digunakan. Cuaca kita di sini panas, jadi butter cepat mencair apabila diramas. Bila tepung sudah dicampur dengan cecair, adunan akan jadi sedikit lembik. Jangan sesekali tambah tepung. Simpan di dalam peti sejuk dahulu sebelum dibentuk. Jika bahan cecair kurang, ini akan menghasilkan scones yang keras bila sudah sejuk. Selain itu, jangan sesekali uli adunan atau doh. Nanti scones tidak naik dengan cantik. Tekstur juga akan bertukar menjadi padat. Tidak perlu gunakan mesin. Gunakan sahaja garfu untuk sebatikan adunan.Selamat Mencuba. -
Ipoh Hor Fun Ipoh Hor Fun
Versi saya simple2 jeMudah2 campak2 InshaAllah menambat hati keluarga 🥰Saya gunakan resepi chilli oils dari @zuita_Aisyah325 simple dan sedappp 😋
-
Jamaican Beef & Chicken Patties Jamaican Beef & Chicken Patties
#sarapan#goldenapron#minggukeduabelas#1post1hopev2Sempena Birthday saya kelmarin,jiran saya menghadiahkan 1 bag berisi beef patties dan sosej ayam (raw). Banyak pula tu,1/4 daripadanya saya dah buat burger.1/4 lagi saya olah beef patties untuk dibuat Jamaican Beef & Chicken Patties.Sebenarnya saya tak pernah sampai pun ke Jamaica.Saya hanya tengok di tv tentang Jamaica.Sajian ini terkenal di sana sebagai roadside food snack ataupun disini kita kata kuih atau jajan yang di jual di tepi jalan.Doh pastry memang di letak serbuk kunyit.Pertama kali saya membuat dan mencuba rasa dan keenakannya, memang ada kelainan disebabkan rasa kunyit pada kulitnya.Sedaplah juga.Resipi ini menghasilkan 12 biji pastry.4 biji saya bagi kepada jiran saya.Hujan-hujan begini memang asyik sungguh layan benda ni dengan kopi.Kalau you all tak percaya,cuba buat!Okay lah I nak sambung masak untuk dinner.Babai -
Ayam Masak Cendawan Ayam Masak Cendawan
Assalamualaikum dan selamat tenghari serta selamat tahun baru 2021 kepada semua warga cookpad semua. Semoga tahun baru ini memberi jutaan keberkatan buat kita semua dan dibebaskan dari segala masalah 🤲🏻 Setiap kita pasti menyimpan azam baru dan ada kala nya azam yang diimpikan tidak terlaksana kerana sebab-sebab tertentu. Azam saya pada tahun ini ialah untuk menghabiskan stok-stok lebihan bahan-bahan masakan/keperluan yang ada di dapur sebelum tarikh luput sekaligus memberi ruang kabinet dapur dan peti sejuk lebih luas sedikit 🤭, insha Allah.Kalau penggemar cendawan ni memang tak boleh tengok cendawan, memang semua menu nak dicampurkan dengan cendawan. Pedulikan apa orang nak cakap. Selera masing-masing kan? Buat je, janji boleh dimakan. Jadi, hari ini saya nak makan ayam masak cendawan bukan versi sup. Memang kegemaran saya juga. Sedap dimakan panas-panas dengan nasi putih. 🍚🥘
-
Salmon Grill Salmon Grill
#cookpadAssalamualaikum , dan Selamat Tahun Baru 2020 buat Cookpad Malaysia dan teman teman semua.Semoga tahun ini lebih baik dari tahun sebelumnya..aaminn💚Resepi pertama dari sis untuk tahun 2020...Simple dan sangat sesuai untuk yang nak mula berdiet tuu..Jom kito intai resipi nya..
Lebih Banyak Resipi
Komen (4)