#سرآشپز_طلایی

من در خدمتتون هستم با یه دلبر شمالی😍 درسته کمی #پرکالری هست ولی بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی👌 فسنجان شمالی ترش و یا نهایتاً ملس است، در شمال گردو را تفت نمی دهند ولی چون خورش در زمان طولانی و با حرارت کم طبخ می شود. به روغن می افتد و تمام روغنی که روی خورش جمع می شود فقط از گردو هست😊 ممنون از دوست کوکپدی عزیزم @safura_dabiri#سرآشپز_طلایی#فسنجان#گردو#شمالی

#سرآشپز_طلایی“خورشت فسنجان” یکی از خورشت های خوشمزه منطقه ی شمال کشورمان است که به دلیل طعم لذیذش در تمام کشورمان تهیه و سرو می شود.

فسنجون یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانیه که اصالتش به گیلان برمیگرده، وقتی فسنجون رو میخوری احساس میکنی تو بهشتی😍در پخت فسنجون در اصل از گوشت پرنده شکاری مثل اردک استفاده میشده اما از اونجایی که شکار کار پسندیده ای نیست😊و پرورش اردک خونگی واسه همه امکان پذیر نیست جناب مرغ جای خودش رو تو این غذای خوشمزه باز کرده و قصد بیرون رفتن از جایگاه خودش هم نداره😉البته من شنیدم که بعضی ها فسنجون رو با گوشت قرمز میپزند که من تا حالا تجربه نکردم، اما با بوقلمون پختم که اون هم خوشمزه است.بریم سراغ دستور🙂

خورش اصیل شمالی😍 با گوشت گوسفندی و بوقلمون هم تهیه می شود که خوراکی پر هزینه ولی خوشمزه و دوست داشتنی است🤗 به همراه کته محلی و زیتون پرورده عالیه♥️#سرآشپز_طلایی#نوستالژی#مهر_مادری

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

من فقط با مرغ محلی فسنجان درست میکنم احساس میکنم خوش طعم تر می شود و از آنجایی که مرغ های محلی بافت گوششان سفت و دیر پز هست هر وقت به دستم برسد مرغ را میپزم و زمانی که بشود استخوان ها را جدا کنم ، جدا کرده و تکه تکه میکنم تا زود تر بپزد و بعد با عصاره آن فریز میکنم یا همان موقع استفاده میکنم .

یه خورش سنتی و دلچسب که اگه فوت و فن هاشو رعایت کنییییییی عالی میشه

#اولین_دستورم

این روزها اصلا وقت دیزاین غذا ندارم ، شماچطور!؟😁😂

#غذای_محبوب_من#سرآشپز_طلایی

بعضی دوستان در فسنجان هویج رنده شده یا کدو حلوایی یا آلو اضافه می کنند در منزل ما طعم اصلی گردو را بیشتر می پسندند.البته که مقدار افزودنیها کم است و صرفا جهت تعادل در طبع غذا انجام میشه ولی برای غذای خودمون من نمی ریزم. و گاهی برای مهمان که در حجم بیشتر است این کار را انجام میدم.

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#افطار#افطاری#سحری#فسنجان#فسنجان_ترش

به نظر من همیشه باید کنارش سبزی خوردن تازه باشه.اگه عکسش خوب نشده به بزرگی خودتون ببخشید.

#سرآشپز_طلایی

@shery_sweet_home#سرآشپز_طلایی#فسنجان#فسنجان_ملس#چی_بپزم

#سرآشپز_طلایی#سحری#ماه_رمضان

#سرآشپز_طلایی# مرغ_جذاب# خورشت_فسنجان🍲# رب_انار