گردو آسیاب شده رو ریختم تو قابلمه کوچیک ، روش ۲ لیوان آب سرد ریختم و گذاشتم رو شعله کم ، وقتی آبش کم میشد روش نیم لیوان آب میریختم ، هر بار تکرار تا وقتی که با ۲ لیوان قبل ۴ لیوان شد

وقتایی که مرغ تازه اس ، همونجوری میشورم و سرخ میکنم ، چون مرغ تو فریز بود یکم پختم تا تکه های کوچیکش جدا شه (من از سینه مرغ استفاده کردم ۸ تکه کوچیک) بعد تو یه ماهیتابه کوچیک سرخ کردم بهش نمک و زردچوبه زدم و تفت دادم ، وقتی سرخ شد پیاز رنده شده رو بهش اضافه کردم و تفت دادم بعد هم رب گوجه زدم بهش (درحدی که مرغا قرمز شه رنگشون) و تفت دادم

روی مرغا نیم لیوان آب ریختم و گذاشتم بجوشه ، وقتی جوشید گردو رو که روغن انداخته و آبش کمتر شده میریزم روش (خودتون این مرحله رو کنترل کنین ، نه خیلی آبکی نه خیلی سفت)

وقتی هردو با هم جوشید ، رب انار رو بهش اضافه کردم (خودتون باید بچشین ، ما فسنجون ملس دوست داریم ، بخاطر همین رب رو نه خیلی زیاد اضافه میکنم که ترش شه نه خیلی کم که بی مزه یا شیرین باشه ، بعد پختن یکم ترش تر میشه) وقتی به غلظت کافی رسید شعله رو خاموش و سرو میکنیم

من از ساعت حدودا ۵ با شعله کم رو به متوسط میپزم تا ساعت تقریبا ۱۰ ، به نظرم هر چقدر مدت زمان پخت بیشتر باشه خوشمزه تره