Pepitos de cacao amargo 🍪
Son muuuuyy ricas!! Cuando las mordes, tienen la textura del brownie. Con estas cantidades, me salieron 32 galletitas de alrededor de 4, 5 cm de diámetro 😋
Pepitos de cacao amargo 🍪
Son muuuuyy ricas!! Cuando las mordes, tienen la textura del brownie. Con estas cantidades, me salieron 32 galletitas de alrededor de 4, 5 cm de diámetro 😋
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca, a punto pomada, con el azúcar, con ayuda de una espátula, hasta integrar bien. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla, y mezclar.
- 2
Incorporar el cacao amargo y la pizca de sal. Y por último la harina y los chips de chocolate, hasta formar una masa tierna.
- 3
Colocar la masa sobre film, y cubrirla con el mismo. Estirarla con un palo, y dejarle aproximadamente 2 o 3 mm de espesor. Colocarla en una base plana, y llevar al freezer hasta que endurezca
- 4
Una vez fría la masa, retirar el film de arriba, y cortarlas con un cortante o tapa filosa. Colocarlas, un poco separadas entre sí, en una placa muy bien enmantecada, y llevar a horno mínimo alrededor de 15 minutos, o hasta que las bases se vean cocidas. Arriba son blanditas, endurecen cuando se enfrían. Con el resto de la masa, volvé a estirarla entre los 2 film, y llevala al freezer. Repeti el procedimiento. Es importante frizarla, porque sino se dificulta cortarlas.
- 5
Una vez frías, retirarlas de la placa, y guardar en frasco cerrado 😋🤗
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