En un bol colocar la mantequilla (derretida) con el azúcar y batimos, ahora agregamos el huevo y seguimos batiendo, ahora poco a poco vamos a agregando la harina hasta que logremos una masa suave y manejable para amasar. En otro bol agregamos solo las yemas y las batimos, agregamos de a poco la leche condensada y cuando ya este una pasta homogénea agregamos el limón. En otro bol agregamos las claras y batimos bien, ahora agregamos el azúcar hasta que se ponga espesa y la guardamos en el refri