Peyek Udang ala RM Padang

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Minggu ke 45 Golden Apron The Next Level (resep 5 >>> 8 April 2021)

Source : Dapur Airin, untuk takaran beberapa bahan saya sesuaikan dengan banyaknya udang

Ga berasa ya ramadhan udah dekat. Saya merasa bahagia sekaligus sedih karena ini ramadhan pertama saya tanpa ibu. Biasanya menjelang ramadhan ibu selalu sibuk menyiapkan stok masakan untuk sahur dan berbuka. Berasa banget kehilangannya 😭. Al Fatihah untuk almarhumah ibu

Kalo makan diRM Padang selalu saya ngambil tambahan menunya pake Rempeyek atau Peyek Udang. Kadang mau bikin males karena gorengnya lumayan lama. Hari ini saya sempetin bikin biar puas makannya, sekalian bikin sambal ijo Padang plus telor dadarnya. Pilih udangnya yang agak kecil ya. Nikmat banget, serasa makan diwarung Padang punya sendiri 😀. Bisa juga untuk stok ditoples, bikinnya ga usah lebar2 kalo mau stok banyak supaya kriuknya awet untuk menu buka dan sahur yang praktis
.
.
#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApronTheNextLevel
#Pais_Keringan
#PekanPosbarHidanganKering
#rempeyekudang
#peyekudang
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Peyek Udang ala RM Padang

Minggu ke 45 Golden Apron The Next Level (resep 5 >>> 8 April 2021)

Source : Dapur Airin, untuk takaran beberapa bahan saya sesuaikan dengan banyaknya udang

Ga berasa ya ramadhan udah dekat. Saya merasa bahagia sekaligus sedih karena ini ramadhan pertama saya tanpa ibu. Biasanya menjelang ramadhan ibu selalu sibuk menyiapkan stok masakan untuk sahur dan berbuka. Berasa banget kehilangannya 😭. Al Fatihah untuk almarhumah ibu

Kalo makan diRM Padang selalu saya ngambil tambahan menunya pake Rempeyek atau Peyek Udang. Kadang mau bikin males karena gorengnya lumayan lama. Hari ini saya sempetin bikin biar puas makannya, sekalian bikin sambal ijo Padang plus telor dadarnya. Pilih udangnya yang agak kecil ya. Nikmat banget, serasa makan diwarung Padang punya sendiri 😀. Bisa juga untuk stok ditoples, bikinnya ga usah lebar2 kalo mau stok banyak supaya kriuknya awet untuk menu buka dan sahur yang praktis
.
.
#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApronTheNextLevel
#Pais_Keringan
#PekanPosbarHidanganKering
#rempeyekudang
#peyekudang
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang segar, pisahkan dengan kepalanya
  2. Secukupnyaminyak goreng
  3. Bahan adonan peyek :
  4. 250 grtepung beras (rose brand)
  5. 2 sdmtepung tapioka/sagu
  6. 8 lembardaun jeruk purut, buang tangkainya lalu iris halus
  7. 1 butirtelur
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu bubuk
  11. 275ml-300ml air
  12. Bumbu halus :
  13. 2 siung besarbawang putih
  14. 3 cmkunyit
  15. 3 butirkemiri sangrai
  16. 1.5 sdtketumbar sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan adonan peyek dan bumbu halus, aduk rata (tuang airnya sedikit demi sedikit). Cuci bersih udang lalu tiriskan. Panaskan minyak goreng

  2. 2

    Ambil 1 sendok nasi adonan, tambahkan 7 ekor udang/secukupnya. Tuang kesisi pinggir wajan sambil dilebarkan dan disiram-siram dengan minyak goreng. Goreng hingga agak kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis

  3. 3

    Sajikan peyek udang dengan pelengkap lainnya sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa