"AYAM WOKU KEMANGI"
Ayam Woku identik dengan olahan ayam yg berbumbu pedas .... kali ini aku bikin yg versi jawa😉 dan ga bgtu pedas trs ga pake daun kunyit jg (krn mmg di tempat aq jarang bngt nemuin penjual daun kunyit) tp walaupun tak pake itu jg rasanya udah mantuuull bngt 👍👍yuuuk intip resepnya bun ....
"AYAM WOKU KEMANGI"
Ayam Woku identik dengan olahan ayam yg berbumbu pedas .... kali ini aku bikin yg versi jawa😉 dan ga bgtu pedas trs ga pake daun kunyit jg (krn mmg di tempat aq jarang bngt nemuin penjual daun kunyit) tp walaupun tak pake itu jg rasanya udah mantuuull bngt 👍👍yuuuk intip resepnya bun ....
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dam marinasi dengan air lemon + garam, lumuri hingga merata, diamkan kurleb 15 mnt. Setelah itu cuci kembali sampai bersih dan rebus sebentar untuk menghilangkn kotoran dan bau amis. Sisihkan.
- 2
Siapkan bumbu yang akan dihluskn bersama bumbu utuhnya.
- 3
Tumis bumbu halus dengan 7 sdm minyak goreng sampai tercium bau harum, masukkan smua bumbu utuh nya, aduk rata, kemudian masukkan ayam dan aduk sampai ayam merata terbaluti bumbu. Kemudian masukkan 2ltr air, aduk rata kembali, beri garam;, gula & kalbu, tes rasa..... tutup panci/wok, tunggu sampai air sedikit menyusut.
- 4
Setelah air sedikit menyusut, masukkan tomat, cabe hijau aduk rata kembali, tunggu 2 menitan kemudian masukkan kemangi + daun bawang aduk rata kembali & tunggu lagi sekitar 2mnit baru matikan kompor. Ayam Woku siap disajikan.
Resep Serupa
-
Ayam Woku Ayam Woku
Hari ini aku masak ayam woku untuk makan siang bersama teman2. Aku suka dengan masakan yang satu ini, kaya akan rempah daun. Sayangnya, ada 1 daun yang tidak ada, daun kunyit. Oh ya, sebenarnya tidak pake kunyit, tapi disini aku pake. Eh, hampir lupa foto, syukur saja masih sisakan masakannya di wajan, klo tidak ....batal post resep 🤣#GenerasiAprontis#Week6
-
Ayam Woku Istimewa Ayam Woku Istimewa
Ayam woku berasal Manado Sulawesi utara, asal usul kata woku dari daun woku sejenis lontar yg digunakan utk membungkus makanan termasuk olahan ayam ini. Seiring perkembangan jaman daun woku susah didapat, terutama didaerah perkotaan, sebab itu muncullah cara mengolah ayam tanpa dibungkus daun woku namun dimasak di belanga/panci, dari sanalah istilah ayam woku belanga berasal (TribunManado.co.id). Ayam ini rasanya enak😘. Paduan aroma sere, daun pandan dan kemangi harum sekali,😍....#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Surabaya#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#Iswatitamseg#ayam
-
Ayam Woku Belanga Khas Manado Ayam Woku Belanga Khas Manado
Ciri khas ayam woku yaitu pakai bumbu kuning, rasanya pedas, dan pakai aneka dedaunan yg sangat harum (daun pandan, daun jeruk, kemangi, daun kunyit, sereh, daun melinjo). Ayam woku yg otentik memakai daun leilem, tanaman khas manado, tapi sulit carinya di Jkt, jadi terpaksa diganti dgn daun melinjo. Ayam woku cocok nih buat variasi makanan sehari2😍.Resep dari my mom, zaman dulu tuh gak pake penyedap rasa, cuma garam n gula saja udah sedaap sekali👍😊.#masakanmanado
-
Ayam Woku Ayam Woku
Bismillah. . Assalamualaikum beb 😊Ayam woku ini salah satu masakan favorit saya 😍 bumbunya berlimpah,rasanya nano², dengan harum aneka daun rempah yg meneteskan air liur 🤤Pakai nasi anget aja udah mantep pokoknya 👍hihihiSource : @susie.agung#Cookpad_id#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_Karawang#dapur_izma#happycooking
-
Ayam woku Ayam woku
Udh lm pnasarn ma ayam woku mba endang jtt.krn blm prnh mkn ayam woku ga tau rasa asliny gmn.hr ni akhrny coba bkin tp sy ga pake daun kunyit dn bawang putih. Krn drmh mskny jarang pake bawang putih dn ga da daun kunyit dn ga terlalu suka jg ma aroma daun kunyit aplg dresep lmyn bnyk jg daun kunyitny jd sy ga pake.klo yg mau liat resep asliny liat puny ma endang jtt y.klo sy udh sy sesuai kn ma selera sy. Dn disesuaikan jg dngn bhn2 yg tersedia di rumah.hehe
-
Woku Sayap Ayam Woku Sayap Ayam
Ingin pepes ayam, tapi daun pisangnya ga ada. Apa boleh buat, dibuat woku saja. Sama-sama enak, ga pake ribet #PejuangGoldenApron2
-
Ayam woku tanpa kemangi ala saya Ayam woku tanpa kemangi ala saya
Baru belanja ayam bingung mau dibuat olahan apa.. Mau dibuat ayam kecap bosen.. Pake bahan dan bumbu seadanya didapur rasa gak kalah enak sama ayam woku asli wangi daun bawang dan rasa kaldunya bikin laperrrr.. Xixixi cus eksekusi 😘😘😘
-
Ayam Woku Ayam Woku
Sudah lama penasaran dgn ayam woku dr Manado ini, tp susah nyari daun kunyitnya. Kebetulan Mamah ngajakin menjelajah ke seluruh Nusantara dgn mencoba kulinernya yg beraneka ragam. Dan rasa penasaran dgn ayam woku ini masih menghantui...cieee...lebay ya...😅 kebetulan sekarang sdh musim hujan, shg daun kunyit mulai bermunculan 😄...jadi langsung saja eksekusi. Aku pingin rasa yg otentik...pake daun pandan dan daun kunyit...btw dlm masakan Jawa kedua daun ini tdk biasa digunakan, itulah yg membuat penasaran. Setelah mencoba ternyata enak juga...gak ada yg aneh...bisa diterima di lidah keluargaku...mantapp 👍#JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi
Assalamualaikum…Selamat malam…Nyobain bikin ayam woku kemangi,Ayam woku adalah olahan masakan asal Manado, Sulawesi Utara.Bumbu-bumbu dalam resep ayam woku menggunakan banyak macam rempah.Resep woku juga dapat divariasi, ayam dapat diganti menggunakan ikan ataupun daging. Kali ini saya bikin versi ayam saja 😊#PejuangGoldenBatikApronResep asli: SUSIE AGUNG
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)