Sorrentinos de jamón y queso
Cocinando con Clau @clau
Lo que amé hacer esta receta...ni les digo!!! Es la primera vez que hago sorrentinos caseros... y la verdad que quedaron DE LI CIO SOS!!!😄
Sorrentinos de jamón y queso
Lo que amé hacer esta receta...ni les digo!!! Es la primera vez que hago sorrentinos caseros... y la verdad que quedaron DE LI CIO SOS!!!😄
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina y hacemos un huequito. En el centro agregamos el aceite y dispersamos la sal.
- 2
Luego le colocamos el agua HIRVIENDO. y recalco que esté HIRVIENDO porque la masa debe quedar precocida.
- 3
Comenzamos a mezclar todo suavemente. (Ojo que la masa queda caliente). Si queda pegajosa le agregamos de a poco, harina.
- 4
Volcamos sobre la mesada y formamos una masa lisa y suave. Tapamos con film o una bolsita, y dejamos descansar 30 minutos.
- 5
Pasados los 30 minutos hacemos bollitos y estiramos un poco más grande que el molde.
- 6
Rellenamos con el jamón y el queso previamente pasados por un mixer o picados bien chiquititos. El molde debe de estar enharinado para que no se peguen.
- 7
Luego estiramos otro bollito y cubrimos el molde, le pasamos el palote para sellar y cortar los sorrentinos. Presionamos con el dedo para que no se despeguen. Desmoldamos.
- 8
Llevamos a una cacerola con agua hirviendo, aproximadamente por 1 o 2 minutos. (no más, pues la masa está precocida). Servimos con la salsa o tuco.🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinando con Clau le encantará ver cómo quedó.
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