Budín de naranja y chocolate

Cami Alvarez
Cami Alvarez @caamuui
Buenos Aires

En este #retofinde les traigo este budincito súper suave y rico para disfrutar por la tarde con amigos y familia. Es mega fácil de hacer y se cocina rapidito. Es una reversión del clásico marmolado, ya que en lugar de budín de vainilla lo infusionaremos con naranja. Pueden hacerlo también con mandarina, incluso con limón si así les gusta.

Budín de naranja y chocolate

En este #retofinde les traigo este budincito súper suave y rico para disfrutar por la tarde con amigos y familia. Es mega fácil de hacer y se cocina rapidito. Es una reversión del clásico marmolado, ya que en lugar de budín de vainilla lo infusionaremos con naranja. Pueden hacerlo también con mandarina, incluso con limón si así les gusta.

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Ingredientes

  1. 175 grazúcar
  2. 2huevos medianos
  3. 120 grleche
  4. 120 graceite neutro
  5. 1 cucharadaesencia de vainilla (opcional)
  6. 125 grharina 0000 + 1 cucharada polvo para hornear
  7. 70 grchocolate amargo derretido
  8. Ralladura de una naranja
  9. Jugo de una naranja + 30 gr harina (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Primero batimos los huevos con el azúcar hasta integrar. Poco a poco le agregamos la mezcla de húmedos (leche, aceite, esencia).

  2. 2

    Tamizamos la harina con polvo y unimos. Separamos la mezcla en dos bowls. A uno le agregamos la ralladura y al otro el chocolate. Si quieren agregarle también el jugo para intensificar el sabor hay que agregar un poco más de harina para que no quede la masa tan líquida. Arriba les deje bien las cantidades.

  3. 3

    Vertemos las mezclas en una budinera grande y con un palillo mezclamos. Llevar a horno precalentado en medio hasta pinchar y que el palillo salga limpio. Aprox 30’.

  4. 4

    Una vez listo, esperar que enfríe y disfrutar!

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Cami Alvarez
Cami Alvarez @caamuui
Buenos Aires
“Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta”.✨
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