Labu Kuning Ikan Lele kering (Jambe Nurung Kerah)
Ini adalah resep dari Ibu mertua, dan salah satu masakan favorit dari suku Karo. Labu kuning yang dimasak santan dan dicampur dengan ikan lele kering (Nurung kerah) dari Sumut. Ikannya bisa diganti dengan udang kering y. Kalo soal rasa, Lezat pastinya untuk yang terbiasa😀
Labu Kuning Ikan Lele kering (Jambe Nurung Kerah)
Ini adalah resep dari Ibu mertua, dan salah satu masakan favorit dari suku Karo. Labu kuning yang dimasak santan dan dicampur dengan ikan lele kering (Nurung kerah) dari Sumut. Ikannya bisa diganti dengan udang kering y. Kalo soal rasa, Lezat pastinya untuk yang terbiasa😀
Cara Membuat
- 1
Kupas dan potong labu kuning sesuai selera
- 2
Peras kelapa, ambil santannya sesuai selera airnya, sebaiknya tidak banyak.
- 3
Giling bumbu cabe, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan garam.
- 4
Bakar lele kering di atas kompor sampe wangi, jangan gosong lalu celupkan ke air
- 5
Didihkan air, lele kering, dan bumbu giling, asam patikala, sereh. Kalo lele rasanya terlalu besar, bisa dipotong jadi 2/3 sesuai selera
- 6
Setelah mendidih, campurkan santan lalu tunggu santan mendidih dan tambahkan labu kuning.
- 7
Jika sudah mendidih, coba rasanya, jika sudah sesuai selera garamnya tambahkan tomat yang sudah dipotong. Setelah tomat hancur, dan labu sudah empuk, sayur boleh diangkat dan disajikan.
- 8
Selamat menikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lempah Kuning Ikan Lele Lempah Kuning Ikan Lele
Lempah Kuning merupakan Masakan Khas Pulau Bangka, dan ini bukan Ikan Lele yg dipelihara melainkan Ikan Lele yang hidup liar didanau atau diperairan air tawar lainnya dan dikenal dengan sebutan "Ikan Kelik" silahkan browsing untuk mengetahui lebih lanjut.Dan Lempah Kuning kali ini menggunakan asam dari Daun Mentaon diambil pada bagian pucuknya saja atau disebut dengan "Pucuk Mentaon". Untuk nama umumnya saya tidak tahu karena ini tumbuhan Endemic Pulau Bangka, silahkan browsing saja yaa cookpaders.Cara menghaluskan bumbu orang bangka menggunakan Lesung Batu. Jadi jangan dibelender yaa cookpaders lebih baik diulek saja karena cita rasanya dari Lempah Kuning akan berubah.Nah untuk cookpaders sekalian boleh menggunakan ikan lele yang yang dijual dipasar dan untuk asamnya boleh diganti daun kedondong yang diambil pada bagian pucuknya saja atau bisa menggunakan belimbing wuluh.Selamat mencoba.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_BangkaBelitung#Mingguke15#NiarKitchenette
-
Gulai kencur ikan lele Gulai kencur ikan lele
Ini resep dari nenek, sbtulnya gak sengaja karna nenek udh tua jd agak pikun, mau kasi jahe masuknya malah kencur.. Tapi bukan malah aneh rasanya malah enak, dan resep jadi kami pake terus sampai skarang,nenek sih kmren pakenya ikan mas, tapi karna gk ada ikan lele juga enak😁
-
Ikan Lele Kering Ikan Lele Kering
Paling simple masak ikan digoreng, tapi rasanya tetap enak dan kering. Cus lihat resep dan tips-tips nya
-
-
Ikan sale dan labu kuning (nurung kerah jambe) Ikan sale dan labu kuning (nurung kerah jambe)
Ceritanya, saya ditinggal ibu mertua ke penang. Alhasil sayapun harus masak 2 kali sehari demi kebutuhan keluarga (suami dan ayah mertua). Ikan goreng dan dan sayur bening sudah terlalu sering. Tidak sengaja melihat 3 ikan sale alias nurung kerah di lemari serta labu kuning alias jambe saya teringat kalau ini adalah salah satu menu favorit bapak mertua. Ambil HP, kirim pesan wa ke ibu mertua alhasil resep dari ibu mertuapun dipraktekkan. 😁😁 maklum pemula. Mari itip caranya...
Denata -
Pecel Ikan Lele Pecel Ikan Lele
Hi moms... Hari ini pengen masak bobor sama pecel lele. Biasanya santan buat pecel saya pakai santan perasan pertama yang kental. CaraQ bikin santan biasanya kelapa ak blender biar hemat dan banyak santannya.. (emak2 pelit)heheheheh... Ini pecel lele ala2 saya ya moms....
-
-
Gulai ikan lele Gulai ikan lele
Gulai tidak hanya dari daging sapi, daging kambing lo gays.. Tapi juga bisa dari ikan laut maupun darat. Yuks kepoin cara buat gulai ikan lele.
-
Penyet Ikan Lele Penyet Ikan Lele
Assalamu'alaikum...Tadi siang pas banget dikasih tetangga yang habis mancing ikan lele. Ukurannya pun sangat besar sekali menurut saya. Jadi auto ngeri dong mau masak apa. Bingung juga apalagi waktu dikasihkan dalam kondisi hidup. Inget tips dari temen-temen ditaburi garam aja trus diamkan 30 menit lele jadi ga berkutik. Karena ukuran yang terlau gede, jadi dipotong-potong saja biar mudah untuk menggoreng. Skalian setor tantangan dari @MamahCookpad ❤️#Cobek_IkanKuSuka#Cobek_23#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis
-
Ikan lele goreng kering Ikan lele goreng kering
Hasil mancing papa ku langsung tanpa pikir panjang dimasak yang simpell, gorengg yang keringggg😍😊
-
Kicik Ikan Lele Kicik Ikan Lele
Mumpung panen ikan lele dan orang tua minta dimasakin kicik Ikan LeleKatanya cocok untuk menu sarapan pagiSelamat mencoba resep dari mama Nisa ya moms wahida_Khoirunnisa -
Ikan Lele Acar Kuning Ikan Lele Acar Kuning
Minggu sore cuaca hujan, sepertinya makan ikan lele berkuah santan, bercita rasa gurih, dengan nasi hangat, sangat nikmat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar