日式什錦麵 (強棒麵)

Name: 日式什錦麵 (強棒麵)
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 日式什錦麵 1 包; 鯛魚片 8 片; 豬肝 8 片; 透抽 1 尾; 洋蔥(小) 1 顆; 大白菜 3 片; 葱 2 支; 香油 適量

李小寶 @cook_haiping

新北市

#好料日記 #日本 #長崎 #日式什錦麵 #強棒麵 #解饞 #長崎美食
日本長崎最代表性的美食當然就是強棒麵(ちゃんぽん)啦!!又稱日式什錦麵
脆脆的細麵，淋上帶點勾芡的醬汁，混合豬肉、海鮮、魚板、蔬菜的雜燴麵食，咬起來卡滋卡滋的!非常好吃喔！
想念日本旅行的美食~不能出國的日子，就動手做「強棒麵」! 解饞吧 

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日式什錦麵 (強棒麵)

預備食材

2人份

日式什錦麵 1 包
鯛魚片 8 片
豬肝 8 片
透抽 1 尾
洋蔥(小) 1 顆
大白菜 3 片
葱 2 支
香油適量
醃魚調味料：酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、蛋白少許
醃豬肝調味料：酒適量、白胡椒粉適量、太白粉1小匙

料理步驟

1

將日式什錦麵拆開後放入盤中、調味包2包加入300ml的冷開水拌開備用
★日式什錦麵1包是2人份，2包麵、2包調味包。
2

豬肝、鯛魚片放入少許的調味料拌抓，透抽去頭尾刻花切片，洋蔥切絲，大白菜切斜絲，葱切段備用。
3

取鍋熱油放入蔥段爆出蔥香，後放入洋蔥絲炒至半透明釋放出甜味，後放入大白菜梗拌炒至熟軟
4

再依序放入白菜葉、鯛魚片、豬肝、透抽片，倒進調味水拌炒至熟，起鍋前淋上香油增加風味
5

日式什錦麵，放入微波爐中加熱2分鐘(★可讓麵變得更酥脆好吃喔 :)
6

取出麵後將食材淋在麵上，就可享用長崎美食解饞啦 !

Cooksnap (1)

小智

好吃~

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李小寶 @cook_haiping

發布於 2021年01月25日 09:03

新北市

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