Canelones keto

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Los canelones son unas de mis pastas favoritas. Me gustan porque no hay que amasar nada y se hacen bastante rápido. Por eso con las crepas keto que compartí el otro día, se me ocurrió transformarlas en estos ricos canelones! Sirven mucho para calmar el antojo de pasta y además quedan súper deliciosos! El relleno también te sirve para hacer los tradicionales si gustas y puedes hacer la masa con mi receta de crepas. #cuidatusalud

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. Para los canelones
  2. 4crepas keto
  3. 400 grespinaca baby o tradicional
  4. 200 grricotta
  5. 1yema de huevo
  6. 1/4cebolla picada pequeña
  7. c/naceite de oliva
  8. 2 cucharadasqueso parmesano
  9. al gustosal
  10. Para la salsa
  11. 200 grpasatta o puré de tomate
  12. 1/4cebolla picada
  13. 1 dienteajo
  14. 2 hojaslaurel
  15. 100 grcrema para batir
  16. al gustosal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hacer las crepas según la receta: https://Cookpad.com/mx/recetas/14470322-crepas-keto

  2. 2

    Hervir la espinaca y escurrir muy bien. Picar bien pequeño y mezclar con la ricotta, el queso rallado y la cebolla sofrita. Probar de sazón y agregar sal de ser necesario. Rellenar las crepas, doblar los extremos superior e inferior hacia adentro y enrollar.

  3. 3

    Para la salsa sofreír la cebolla y el ajo picada pequeña con un poquito de aceite. Agregar la passatta y el laurel y dejar cocinar unos minutos. Colocar un poco de salsa en un recipiente apto para horno y encima más salsa y un poco de crema. Agregar queso parmesano por encima y llevar la horno unos 15 minutos para calentar y gratinar.

  4. 4

    Que los disfrutes!

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poramoralhambre
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Mexico, Ciudad de México, México
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