Pan tierno casero
Cristina Franck @cristinafranck
Es una receta como muchas, solo el proceso de elaboración lo hace diferente, más tierno y esponjoso y además sin máquina.
#desayuno #pancasero #parasanwiches
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol colocar el agua con levadura, azúcar y aceite. Mezclar. Luego agregar la harina y sal. Volver a mezclar bien con la cuchara y dejar descansar por 15 minutos.
- 2
Después del descanso amasar por 3-5 minutos. Si fuera necesario espolvorear la mesada con un poco de harina. Volver a descansar por 15 minutos.
- 3
Volver a amasar por 10-15 minutos y dejar reposar por 30 minutos.
- 4
Después de los 30 minutos de descanso dividir en 6 bollos iguales, dejar reposar por 15 minutos.
- 5
Estirar cada bollo y doblar en 3, luego enrollar. Dejar la parte de la unión abajo.
- 6
Dejar descansar hasta que duplique su volumen.
- 7
Horno precalentado a 180° por 25-30 minutos. Dependiendo de cada horno. Cuando esté dorado a gusto sacar y pintar con aceite o manteca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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