Flan de leche condensada en licuadora 🇺🇾
Esta receta me la enseñaron en mi segunda patria Rep. Dominicana 🇩🇴,mi vecina Kiki!!! Aprovechando la leche condensada que hice ayer... vamos a hacer este flan que realmente es delicioso #paraprincipiantes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos por pesar y medir los ingredientes
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En la licuadora colocar los huevos, la leche condensada, la leche y la vainilla
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Licuamos durante un minuto
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Colocar en budinera caramelizada y llevar a horno precalentado a 160 grados a baño de María, en este caso me llevo 1 hora y 15 minutos. No todos saben... baño de María al horno es colocar en este caso la budinera en una asadera un poco profunda y cubrir con agua caliente hasta la mitad, y así llevar al horno con cuidado
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Para desmoldar tiene que estar frío. Y para saber cuándo está cocido introducimos la hoja del cuchillo, nunca va a salir seco, la hoja queda húmeda
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Para el caramelo: colocar el azúcar, agua y jugo de limón, mezclar antes de llevar al fuego. Lo llevamos a fuego medio, sin mover, no mezclar, solo cuidando que no se queme, cuando está doradito apagar fuego, verter en la budinera, yo utilicé un pincel de silicona, para los lugares que no llegaba el caramelo.
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✅ en lo posible es mejor hornear con la parte de abajo
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✅fue hecho en horno a gas, se me rompió mi cocina que el horno es eléctrico y la empresa me prestó esta. Esta explicación es como siempre digo el tiempo depende de cada horno
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