Flan de leche condensada en licuadora 🇺🇾

silvia622🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
Maldonado, Punta Del Este, Uruguay

Esta receta me la enseñaron en mi segunda patria Rep. Dominicana 🇩🇴,mi vecina Kiki!!! Aprovechando la leche condensada que hice ayer... vamos a hacer este flan que realmente es delicioso #paraprincipiantes

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Ingredientes

1 hora y 15 min
1 unidad
  1. Para el caramelo:
  2. 240 gramosazúcar
  3. 80 mlagua
  4. 1 cdajugo de limón
  5. Para el flan:
  6. 250 grleche condensada
  7. 6huevos
  8. 500 mlleche
  9. 1 cdtavainilla

Paso a paso

1 hora y 15 min
  1. 1

    Comenzamos por pesar y medir los ingredientes

  2. 2

    En la licuadora colocar los huevos, la leche condensada, la leche y la vainilla

  3. 3

    Licuamos durante un minuto

  4. 4

    Colocar en budinera caramelizada y llevar a horno precalentado a 160 grados a baño de María, en este caso me llevo 1 hora y 15 minutos. No todos saben... baño de María al horno es colocar en este caso la budinera en una asadera un poco profunda y cubrir con agua caliente hasta la mitad, y así llevar al horno con cuidado

  5. 5

    Para desmoldar tiene que estar frío. Y para saber cuándo está cocido introducimos la hoja del cuchillo, nunca va a salir seco, la hoja queda húmeda

  6. 6

    Para el caramelo: colocar el azúcar, agua y jugo de limón, mezclar antes de llevar al fuego. Lo llevamos a fuego medio, sin mover, no mezclar, solo cuidando que no se queme, cuando está doradito apagar fuego, verter en la budinera, yo utilicé un pincel de silicona, para los lugares que no llegaba el caramelo.

  7. 7

    ✅ en lo posible es mejor hornear con la parte de abajo

  8. 8

    ✅fue hecho en horno a gas, se me rompió mi cocina que el horno es eléctrico y la empresa me prestó esta. Esta explicación es como siempre digo el tiempo depende de cada horno

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Comentarios (44)

Cocinar hoy
silvia622🇺🇾
Maldonado, Punta Del Este, Uruguay
Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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