Semur Jengkol Telur Kentang Betawi

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
Bekasi

Bismillahirrahmanirrohim....buat semur jengkol yg bumbunya kental dan pekat untuk menemani nasi uduk 🤗 yuk ah buat 💪

#semurjengkol
#cookpad_id
#cookpadcommunity_bekasi

Semur Jengkol Telur Kentang Betawi

Bismillahirrahmanirrohim....buat semur jengkol yg bumbunya kental dan pekat untuk menemani nasi uduk 🤗 yuk ah buat 💪

#semurjengkol
#cookpad_id
#cookpadcommunity_bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 6 btrTelur rebus (ditusuk" pakai garpu ya biar meresap)
  2. 250 grJengkol
  3. 2 bhkentang besar potong"
  4. 3 bhBawang merah iris
  5. 1 ruaslaos
  6. 2 lbrDaun salam
  7. 1 lbrSereh
  8. 3 cmbtg kayu manis
  9. 1 1/2 sdtGaram
  10. 2 sdtGula pasir
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1 sdmgula merah
  13. 6 sdmkecap manis
  14. 1 sdtkaldu bubuk
  15. 750 mlAir
  16. Bahan Halus :
  17. 5 bhBawang merah
  18. 3 bhBawang Putih
  19. 3 bhkemiri
  20. 1 ruasjahe
  21. 3 bjcengkeh
  22. 1/4 bjpala
  23. 1 sdtketumbar
  24. 1/4 sdtJinten

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus jengkol spt tips dibawah ini. Potong kentang dan rebus telur. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus ditambah dengan bawang merah iris, daun salam, laos, kayu manis & sereh sampai bumbu matang dan wangi.

  3. 3

    Setelah itu masukkan jengkol, kentang, telur, garam, gula pasir, kecap manis, gula merah, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kemudian tambahkan air 750 ml. Masak dengan api kecil sampai kuah meresap dan mengental. Tes rasa.

  4. 4
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
pada
Bekasi
Di Cookpad ini tempat saya bisa belajar memasak dan saling berbagi ilmu ❤️Resep pertama tgl 11-11--2020IG : @cookingvera
Lebih banyak

Komentar (3)

Emmy Soehara
Emmy Soehara @cook_21533721
Di awal laosnya ga disebutin mom, brp bnyknya

Resep Serupa