मेथी के अप्पे(Methi ke appe recipe in Hindi)
Roli Rastogi @roli_rastogi
मेथी के अप्पे(Methi ke appe recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी चीजों को पास मे रख लेते हैं ।मेथी को अच्छे से साफ करके बारीक काट लेते हैं और साथ ही गाजर को भी काट लेते हैं या फिर कद्दूकस कर लेते हैं ।
- 2
अब एक बर्तन में सूजी लेते हैं और फिर इसमे दही व नमक डालकर इसका पेस्ट बना लेते हैं और फिर इसे 10मिनट के लिए ढककर रख देते हैं ।
- 3
अब एक कढाई में तेल गर्म करके इसमे राई और करी पत्ता को डालकर भूनते हैफिर इस छौक को सूजी के मिस्रण में डालकर अच्छे से मिक्स कर लेते हैं ।
- 4
अब इसमे कटी मेथी हरी मिर्च व गाजर डाल देते हैं साथ ही इसमें लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लेते हैं ।
- 5
अप्पे पैन को अच्छे से ग्रीस कर लेते हैं और फिर इसे गैस पर रखकर ढक देते हैं और 5 मिनट तक धीमी आचॅ में गर्म होने देतेहै।अब सूजी के मिस्रण मे ईनोडालकर अच्छे से मिक्स कर लेते हैं और अप्पे पैन मे चम्मच से मिस्रण को डाल देते है और उपर से तेल डालकर ढक देते है और धीमी आचॅ में सेकते है।
- 6
जब ये एक ओर से गुलाबी रंग के हो जाए तो इन्हे पलट देते हैं और उपर से हल्का सा तेल डालकर फिर से ढक देते है।
- 7
जब यह दोनो तरफ से लाल लाल सिक जाये तो इसे प्लेट मे निकाल लेऔर खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व ।
- 8
गरमागरम मेथी के अप्पे तैयार है इसे खुद भी खाए और दूसरो को भी खिलाए।
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