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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 40 gralmendra en polvo
  2. 550 grcereza negra
  3. 80 gralmendra fileteada
  4. 300 grazúcar glass
  5. 4huevos
  6. 200 mlcrema ácida
  7. 200 mlleche pasteurizada
  8. 60 mlkirsch
  9. 2 grsal
  10. 10 mlesencia de vainilla
  11. 5 grcanela en polvo
  12. 60 grfécula de maíz
  13. Masa quebrada
  14. 200 grharina de trigo
  15. 100 grazúcar glass
  16. 1huevo
  17. 100 grmantequilla

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cernir la harina, incorporar la mantequilla. Mezclar uniformemente

  2. 2

    Agregar 1 huevo y el azúcar glass, incorporar ingredientes hasta obtener una masa con consistencia. Reservar en el refrigerador 20 min

  3. 3

    Extender en un molde de tarta, pre cocer la masa y reservar.

  4. 4

    Mezclar azúcar glass, 4 huevos, crema ácida, leche, kirsch, sal, canela en polvo, esencia de vainilla y fécula de maíz en un recipiente.

  5. 5

    Colocar almendra molida, almendra fileteada y cerezas en el fondo de la tarta

  6. 6

    Rellenar con la mezcla anterior y hornear a 150° durante 40 minutos

  7. 7

    Dejar enfriar y decorar al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Valeria Sampablo Vazquez

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