Rosca de Pascua, apta aplv, vegana sin huevo
María de @sweethouse.lp @cook_28458101
Un postre tradicional que adapte para poder consumir sin preocuparme por la alergia a la proteína de leche de vaca de mi bebe. Sin manteca, leche o huevo para cuidar tu salud y al planeta con esta receta 100 % vegana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la linaza y el agua para hacer el huevo vegano.
- 2
Mezclar en un envase el agua, la levadura, ¼ de cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de harina y deja leudar por 15 min.
- 3
Integrar el aceite con el azúcar impalpable y reservar.
- 4
En un bowl hacer una corona con el resto de la harina previamente tamizada y agregar, las ralladuras, la esencia de vainilla, el huevo vegano, integrar, luego agregarle la mezcla se azúcar y aceite, amasar por 15 minutos. Dejar levar una hora y media.
- 5
Desgasificar y amasar nuevamente, hacer una tira y enrollar para hacer un cilindro, colocar un molde metálico aceitado en las paredes para que cuando leve no pierda la forma de rosca. Pincelar con mermelada y dejar levar 40 minutos más.
- 6
Llevar al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 40 min.
Cuando enfrié puedes decorar con azúcar impalpable y frutas confitadas. - 7
Puedes cortar a la mitad y rellenar con mi receta de crema pastelera vegana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María de @sweethouse.lp le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy la mama de PJ, quien desde los 6 meses fue diagnosticado con Alergia a la proteína de leche de vaca por lo cual me he convertido en una entusiasta de todas las recetas de todas las recetas sin leche, sin queso, sin manteca para poder seguir comiendo ricos postres.
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