Rosca de Pascua vegana 🐇

Primero, en un recipiente poner la levadura y agregarle los 50cc de agua/leche vegetal apenas tibia o a temperatura ambiente. Revolver y dejar reposar unos 15 a 20 minutos para que active, como en la 3er foto (se empiezan a hacer burbujitas y si lo moves hace ruido)

En otro recipiente, poner la harina y azúcar, mezclar bien. Hacer un hueco en el medio y agregar la levadura ya activada, la margarina en pomada (a temperatura ambiente), la cda de esencia de vainilla y ralladura de limón. Mezclar con paciencia.

Si se la ve muy seca, agregar un poco de agua o leche vegetal. Yo le agregué un chorrito bien chico de leche.

Agregarle la esencia de vainilla cuando ya está entibiando. Revolver y poner a un lado.

Agarrar la masa, ponerla en la mesada, aplastarla y darle forma de rosca como en la foto. Poner en un molde aceitado.

Meter al horno por unos 20 minutos aprox en 200°. Mientras poner en una manga la crema pastelera. Unos minutos antes de sacarlo, ponerle la crema arriba y volver a llevar al horno un poco más. Y listo! Decorarlo con lo que guste! Yo tenía coco rallado así que le mandé eso.❤️😍