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Ingredientes

35 minutos
  1. 400 grpapa blanca
  2. 300 mlleche
  3. 200 mlcrema Lyncott (se puede sustituir por otro tipo de crema en caso de no tener al alcance esta)
  4. 5 grsal
  5. 5 grpimienta
  6. 5 grnuez moscada
  7. 15 grajo
  8. 50 grmantequilla
  9. 100 gryema de huevo

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Realizar mise en place.

  2. 2

    Pelar las papas y cortar en rondelle. Posterior a ello picar el ajo.

  3. 3

    Agregar la leche y la sal en una olla. Posteriormente blanquear las papas.

  4. 4

    Dorar el ajo en mantequilla y dejar enfriar.

  5. 5

    Una vez que se enfríe el ajo con la mantequilla, agregar el resto de los ingredientes e incorporarlos.

  6. 6

    Colocar las papas en un recipiente y agregar la mezcla. Llevar al horno por 20 minutos a 180 °C.

  7. 7

    Servir y degustar.

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Michelle Betanzo
Michelle Betanzo @betanzom_
GRASTRONOMÍA UTVCO, #cocinaeuropea3
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