料理步驟
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將蛋打入碗中，在打蛋時，加些鮮奶，再使用筷子慢慢攪拌，千萬不能太大力，否則蛋汁容易起泡，煎出來的蛋口感也會失去原有的彈性喔！
- 2
鍋中加入一匙油，再將攪拌好的蛋汁倒入鍋內，倒入後先別急著動它，待蛋汁稍凝固微滾燙冒泡時，放入起司片再用鍋鏟，慢慢捲起
- 3
起鍋前再加入一小匙米酒，均勻香氣，色澤還能更鮮艷，外型美觀口感也香滑，即完成
相似食譜
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蘑菇洋蔥起司蛋捲 蘑菇洋蔥起司蛋捲
芝司樂週末大挑戰食譜：【1/18】【1/19】內有豐富蔬菜、咬起來濃郁牽絲的起司蛋捲總是早午餐餐廳的熱門菜色，其實做起來一點也不難，以後就不用出門排隊，悠閒在家享用美味蛋捲吧!芝司樂邀請親子在週末一同動手做料理! 每一片芝司樂高鈣起司的鈣質含量和一杯牛奶相同，並含有高品質蛋白質、豐富的鈣、磷及維生素A、B2、B12的均衡營養喔! 希望大家能每個週末完成一道食譜，和芝司樂一起享受健康又開心的週末時光!【活動連結】http://bit.ly/1fTipFS訣竅提示歡迎大家踴躍試做 ~試做不限定本食譜材料，只要有加入起司的蛋捲就符合主題咯~把蘑菇換成色彩鮮豔的甜椒或培根都是不錯的點子喔!於本週末(1/18, 1/19)上傳試做感想即可得到精美獎品：試做1道食譜可得造型吐司壓模試作3道便可再得芝司樂原味起司一包試做5道可再得漢堡便當盒，並參加抽獎得懶懶熊隔熱墊手套喔！※試做後請至活動頁下方連結填寫試做回報表單，以利統計得獎資料※記得產品包裝需入鏡，並於試做感想開頭附上【芝司樂週末大挑戰】※詳細辦法請見活動網頁http://bit.ly/1fTipFS
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蘑菇起司蛋捲 蘑菇起司蛋捲
@swallow_ 感謝您分享秘訣👍#謝分享#愛分享蘑菇功效：白蘑菇有多酚、多醣、麥角硫因、穀胱甘肽、硒質與維他命C等多種抗氧化物，使它具有顯著的抗癌特性。 氧化壓力會對我們的細胞造成損傷，久而久之會加速衰老、增加患心臟病與癌症的風險。起司功效：預防循環系統疾病起司具有抑制體內活性氧的成分，可預防心臟與血管疾病。 預防骨質疏鬆症富含鈣質，也內含可提高細胞運作幫助形成骨質的成分。 預防蛀牙硬質起司內含有豐富的磷酸鈣與胜肽，能有效預防蛀牙。 抑制肥胖鈣質與維生素B2可加速脂肪代謝，使體質不易變胖。
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