Lodeh Terong Pedazzz

irlin.nm
irlin.nm @bakingcookingin
Ambulu-Jember-Jawa Timur

Menu ini selalu menjadi favorit keluarga. Apalagi terongnya dipanen dari kebun sendiri, so fresh bangettt.
Setelah matang paling enak disandingkan dengan ikan asin plus sambel terasi segar😍👌
Alhamdulillah...
❤️❤️❤️

Lodeh Terong Pedazzz

6 orang berencana membuat resep ini

Menu ini selalu menjadi favorit keluarga. Apalagi terongnya dipanen dari kebun sendiri, so fresh bangettt.
Setelah matang paling enak disandingkan dengan ikan asin plus sambel terasi segar😍👌
Alhamdulillah...
❤️❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 10 buahterong (bisa pakai yang hijau atau yang ungu)
  2. 1 ltrsantan kental (dr 1 butir kelapa /3 scht kara+100ml air)
  3. 7 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 4 bijikemiri
  6. 1/2 jari kelingkingkencur
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 20 bijicabai rawit
  9. 1 sdtketumbar halus
  10. sesuai seleraGaram, gula, penyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih terong, lalu kukus sampai sedikit lunak.

  2. 2

    Goreng terlebih dahulu : bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur. Setelah itu goreng juga cabai rawit. Sisihkan.

  3. 3

    Uleg bahan yang sudah digoreng tadi dengan menambahkan garam, gula, penyedap, dan daun jeruk. Setelah itu, uleg cabai rawit juga, sisihkan.

  4. 4

    Siapkan santan dalam panci, kemudian masukkan bumbu halus dan cabai rawit. Hidupkan api, kemudian tes rasa. Bisa ditambahkan garam/gula jika kurang pas (selera masing-masing). Hidupkan api.

  5. 5

    Jika sudah mendidih, masukkan terong yang sdh dikukus tadi.

  6. 6

    Aduk sebentar, matikan api. Lodeh terong siap disajikan ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
irlin.nm
irlin.nm @bakingcookingin
pada
Ambulu-Jember-Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa