Lodeh Terong Pedas

anakimmy
anakimmy @cook_6009448
Tasikmalaya

#MurahMeriah
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_tasikmalaya

Bismillah...
Hari kedua ramadan mulai kangen sama makanan pedas. Lodeh selama ini identik dengan rasa gurih saja dari santan, kali ini saya coba kreasikan dengan menambahkan cabe rawit merah di dalam bumbu yang dihaluskan, dengan bahan utama sayurnya yaitu terong.

Lodeh Terong Pedas

23 orang berencana membuat resep ini

#MurahMeriah
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_tasikmalaya

Bismillah...
Hari kedua ramadan mulai kangen sama makanan pedas. Lodeh selama ini identik dengan rasa gurih saja dari santan, kali ini saya coba kreasikan dengan menambahkan cabe rawit merah di dalam bumbu yang dihaluskan, dengan bahan utama sayurnya yaitu terong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 buahterong ukuran sedang
  2. 2 btgkacang pancang
  3. 50 gramwaluh
  4. 150 mLsantan kental
  5. 300 mLair
  6. 1 lbrdaun salam
  7. 1/2 buahtomat, potong
  8. Bumbu yang dihaluskan:
  9. 5 siungbawang merah
  10. 1 siungbawang putih
  11. 1/2 butirkemiri
  12. 3 buahcabe rawit merah besar
  13. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong sayuran sesuai selera

  2. 2

    Tumis bumbu dan daun salam hingga harum dan matang.

  3. 3

    Setelah matang, tuang air. Beri garam dan gula. Biarkan sampai mendidih.

  4. 4

    Masukan waluh, masak hingga setengah empuk. Lalu masukkan terong dan kacang panjang. Masak hingga sayuran matang tapi tidak terlalu layu

  5. 5

    Terakhir masukan santan dan irisan tomat, biarkan sampai mendidih tapi sambil diaduk agar santan tidak pecah.

  6. 6

    Jangan lupa koreksi rasa, angkat dan siap santap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
anakimmy
anakimmy @cook_6009448
pada
Tasikmalaya
IG : @anakimmy_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa