Scorzette d'arancia candite

La ricetta di Raffaella Locatelli è stata per me un'illuminazione!
Quest'anno preparerò la pastiera con la scorza di arancia candita auto prodotta!
L'ho realizzata seguendo passo passo la sua ricetta, ma modificando solo il taglio della buccia: in questo modo ho ridotto i tempi di riposo e cottura.
Potrete consumare le vostre scorzette come meglio desiderate, al naturale, ricoperte di cioccolato, nelle creme o per decorare.
Con la polpa delle arance, oltre a realizzare una salutare spremuta, ho preparato dei deliziosi biscotti e non solo!
#cooksnap
#dispensadigennaio
#nonsibuttavianiente
Scorzette d'arancia candite
La ricetta di Raffaella Locatelli è stata per me un'illuminazione!
Quest'anno preparerò la pastiera con la scorza di arancia candita auto prodotta!
L'ho realizzata seguendo passo passo la sua ricetta, ma modificando solo il taglio della buccia: in questo modo ho ridotto i tempi di riposo e cottura.
Potrete consumare le vostre scorzette come meglio desiderate, al naturale, ricoperte di cioccolato, nelle creme o per decorare.
Con la polpa delle arance, oltre a realizzare una salutare spremuta, ho preparato dei deliziosi biscotti e non solo!
#cooksnap
#dispensadigennaio
#nonsibuttavianiente
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciate le arance. Io le ho sbucciate eliminando la cima e il fondo e incidendo la buccia longitudinalmente, creando direttamente tante striscette che ho staccato delicatamente dal frutto.
- 2
Mettete le bucce in un contenitore e copritele con acqua. Dovranno riposare 12 ore e, possibilmente, andranno mescolate di tanto in tanto.
- 3
Trascorse le 12 ore, scolate le bucce mettendo da parte l'acqua in cui hanno decantato.
- 4
Successivamente mettele in una pentola, versate dell'acqua fino a coprirle e mettetele sul fuoco. Da quando l'acqua bollirà dovrete contare 5 minuti.
- 5
Scolate le bucce, fatele raffreddare e, dopo, pesatele. In base al loro peso dovrete aggiungere pari peso di acqua (quella in cui le bucce hanno riposato) e di zucchero. Nel mio caso avevo 300 grammi di bucce, perciò ho preparato 300 grammi di acqua e 300 grammi di zucchero.
- 6
In una casseruola ampia o in una padella con sponde non troppo basse mettete le bucce con l'acqua e lo zucchero, accendete il fuoco e fate andare, mescolando delicatamente, di tanto in tanto, a fuoco dolce perchè lo zucchero non caramellizzi, e fino a quando lo sciroppo formatosi sarà QUASI consumato.
- 7
A questo punto, con delle pinze togliete le scorzette dalla pentola e disponetele su un foglio di carta da forno perchè si raffreddino.
Ricette simili
-
Scorzette d'arancia! Scorzette d'arancia!
L'odore delle arance mi fa pensare sempre al Natale 🎅Mi hanno portato delle arance buonissime e mi hanno detto "Con queste puoi fare la buccia candita", allora ho cercato una ricetta e ho provato, ho modificato solo una piccola cosa ma sono abbastanza soddisfatta! Alessia Sodo -
-
-
Scorzette di limoni e arance candite Scorzette di limoni e arance candite
Mi hanno regalato un po' di agrumi bio, ovviamente mi spiaceva gettare via le bucce che ho candito grazie alla ricetta di @kitchens_drops_eloDi cui una parte le ho conservate nel rum e le restanti le ho passate nel cioccolato con un risultato straordinario#fruttidimaggio#nonsibuttavianiente#cooksnap Francesca Diomede -
Scorzette d’arancia candite Scorzette d’arancia candite
Amo moltissimo le arance e gli agrumi in genere. Li amo da mangiare come frutta, come marmellata, nei dolci ma anche nei salati. Le scorzette candite era una cosa che avevo in mente di fare da un po’ di tempo e dopo averle viste nella bacheca della nostra Raffaella Locatelli, non ho potuto più aspettare! Buone da morire! Ma non avevo dubbi e se penso che sono realizzate con la scorza delle arance che solitamente buttiamo via... mi piacciono ancora di più e credo che non succederà più!! 😜😋Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻🍳🍊#nonsibuttavianiente #dispensadigennaio #scorzettecandite #scorzettediarance #arance #videoscuoladicookpad Marcella Sweetly Elvie -
Scorzette di arance 🍊 km zero candite ricetta siciliana 👩🍳❤️🍊 Scorzette di arance 🍊 km zero candite ricetta siciliana 👩🍳❤️🍊
#detox#cookpaditalia#13/01/2025#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia#scorzettediarancekmzerocanditericettasiciliana.Dopo le feste vi propongo una mia nuova ricetta Siciliana con le mie arance 🍊 km zero.Scorzette di arance 🍊 candite ricetta siciliana,si preparano facendo caramellare le bucce di arancia 🍊 in uno sciroppo di acqua e zucchero.Sono ottime per guarnire i dolci come: cannoli,sfincia di San Giuseppe.In Sicilia,la frutta candita viene messa un po' ovunque anche nei buccellati.Io li ho lasciati a strisce,ma comunque si possono lasciare o intere le scorze oppure tagliati a cubetti per panettone o colombe. Mariagrazia Farinella 👩🍳 -
Scorze di arancia candite Scorze di arancia candite
Alcuni giorni fa, quando ho messo in ammollo nell'acqua le #bucce di #arance 🙂🍊🍊🍊per fare la "Marmellata di bucce di arance" (che puoi trovare sul mio profilo cookpad a questo linkhttps://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14460572-marmellata-di-bucce-di-arance )ne ho lasciate alcune ancora in ammollo per altri 2 giorni, con le quali ho preparato le "Scorze di arance candite".#nonsibuttavianiente#buccediarance #scorze #arancia #arancecandite#dispensadigennaio #agrumi #ricetteantispreco Alessandra MaisonRomantique -
Pastiera napoletana Pastiera napoletana
Ho realizzato per la prima volta la pastiera seguendo la ricetta di Benedetta Rossi, con una pasta frolla senza burro, più leggera utilizzando l'olio di semi e un ripieno di grano, ricotta e arancia candita!Il risultato finale...una pastiera molto profumata con una frolla che si scioglie in bocca!Da provare!#pasquaintavola Adriana -
Bucce candite Bucce candite
Una deliziosa ricetta #dispensadigennio nata per non sprecare ma a dare nuova vita. Infatti tutti gli oli e i profumi si trovano nella buccia. Queste bucce candite potete tranquillamente usarle nei vostri dolci per dare uno sprint in più. Infatti rilasceranno un profumo unico ai vostri dolci. Basterà tritarle leggermente oppure potete gustarle così come sono #nonsibuttavianiente CUCINARE SERENAMENTE -
Scorzette di arance e limoni candite Scorzette di arance e limoni candite
Le scorzette di arance e/o limoni candite sono una prelibatezza e si possono anche utilizzare come idea regalo natalizia, magari immergendoli anche nel cioccolato fondente ma anche semplicemente nello zucchero semolato sono buonissime.Mi raccomando utilizzate solo agrumi non trattati.#dicembreincucina Sandra -
Scorzette d'arancia candite con copertura di cioccolato fondente Scorzette d'arancia candite con copertura di cioccolato fondente
Se vi capita di reperire arance biologiche non trattate, vi consiglio vivamente di utilizzarle per preparare questo delizioso dolcetto. Profumatissime e golose si conservano a lungo e sono veramente una coccola da gustare in qualsiasi momento della giornata. #dispensadigennaio Le coccole di Sabi -
Torta Angelica Torta Angelica
La Torta Angelica e’ una treccia di pasta brioche... io ho scelto di far circa solo con le gocce di cioccolato ma se preferite potete metterci anche l’uvetta e la frutta candita.. 🍫 Sembra un dolce molto lavorato ma seguendo le indicazioni e’ alla portata di tutti!! ♥️ perfetto per la colazione o per terminare al meglio il cenone del 25 dicembre! _vales_sweets_
Altre ricette consigliate
Commenti (2)