Rendang jengkol daging

Nurul Arofah
Nurul Arofah @cook_14238357
Batam Island

Akhirnya setelah sekian lama g nulis" resep bisa kmbali lagi

Rendang jengkol daging

13 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya setelah sekian lama g nulis" resep bisa kmbali lagi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgjengkol tua
  2. 1/2daging sapi(iris tipis)
  3. 1 butirkelapa(diparut)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 lembardaun kunyit
  6. 5daun jeruk
  7. 2sereh(memarkan)
  8. 1 ruaslengkuas
  9. Sedikitjahe
  10. Bumbu halus:
  11. 20cabe merah kriting(boleh tambah jika suka pedas)
  12. 15bawang merah
  13. 7bawang putih
  14. 6kemiri
  15. Secukupnyagaram,gula dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol kira" 30 menit(untuk mengurangi baunya campur bubuk kopi hitam saat merebus)

  2. 2

    Haluskan bumbu"halus,peras kelapa ambil santan kentalnya.

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,jika sudah harum masukan daun salam,daun jeruk,daun kunyit,sereh,lengkuas dan jahe. Aduk aduk

  4. 4

    Jika bumbu sudah matang masukan daging sapi yg sudah diirus tipis,aduk aduk hingga tercampur bumbu. Tambahkan santan cair. Diamkan sebentar

  5. 5

    Kemudian masukan jengkol yg sudah direbus tadi(dicuci dulu ya supaya kopinya hilang) tambahkan santan kental. Biarkan sampai santan menyusut

  6. 6

    Jangan lupa tes rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Arofah
Nurul Arofah @cook_14238357
pada
Batam Island

Komentar

Resep Serupa