Torta boba

Angel
Angel @cook_26025720

Esta es la clásica receta de torta boba, llamada así por su sencillez de elaboración. ¡Y está buenísima!

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Ingredientes

1 h.
4 raciones
  1. 3Huevos
  2. 1/4 kg.Azúcar
  3. 1 vasoleche (200 ml aprox.)
  4. 100 cl.Aceite de girasol
  5. 1/4 kg.Harina de maíz
  6. Ralladura de limón
  7. 3 Sobresdobles de gaseosas (gasificante y acidulante)
  8. Azúcar y canela para espolvorear

Paso a paso

1 h.
  1. 1

    Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar, la ralladura de limón y los sobres azules de gaseosa (gasificante).

  2. 2

    Mezclar bien todo con las varillas y añadir la leche.

  3. 3

    Añadir el aceite y la harina, tamizándola con un colador, y continuar mezclándolo todo.

  4. 4

    Aparte, mezclar las tres gaseosas blancas con un poco de agua. Ir añadiendo a la masa poco a poco mientras se remueve a baja velocidad, y continuar removiendo durante unos minutos.

    La masa comenzará a subir un poco adquiriendo una textura más esponjosa.

  5. 5

    Coger una bandeja para horno (30 por 23 por 4 cm) y frotarla con mantequilla para evitar que se pegue la torta al hornear.

  6. 6

    Espolvorear toda la superficie con azúcar molida con canela.

  7. 7

    Hornear con aire a 180°C durante 40 minutos y dejar enfriar.

Reacciones

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Comentarios (11)

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
¡Qué rica esta torta boba! Me la guardo, hace años que no como una de estas, gracias!!
(editado)

Escrita por

Angel
Angel @cook_26025720

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