Torta distinta

Sol
Sol @sol_amarfil92
Mercedes

Esta es una torta muy particular, una buena opción si no sos muy del dulce.

Torta distinta

Esta es una torta muy particular, una buena opción si no sos muy del dulce.

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 250 gharina 0000
  2. 1 cdapolvo para hornear
  3. 15 gchocolate amargo
  4. 300 gazúcar
  5. 110 gmanteca (punto pomada)
  6. 2huevos
  7. 240 ccleche
  8. 1 cdajugo de limón
  9. 1 cdtaesencia de vainilla
  10. 2 cdtascolorante vegetal
  11. 1/2 cdtasal
  12. 500 gqueso crema
  13. 360 cccrema de leche
  14. 115 gazúcar impalpable
  15. 1 cdtacanela en polvo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    PARA LA MASA:
    En un bol mezclar la leche y el limón, la idea es que se corte y espese. Dejamos reposar 10 minutos

  2. 2

    Batir la manteca junto con el azucar e ir agregando de a uno los huevos y la esencia de vainilla

  3. 3

    En un bol distinto, mezclar los ingredientes secos, harina, cacao, polvo para hornear y sal

  4. 4

    Disolver el colorante en la mezcla de limón y leche

  5. 5

    A la preparación de manteca, huevos y azúcar agregar los secos y la mezcla de leche ya coloreada

  6. 6

    Forrar con papel manteca un molde de 24 cm de diámetro. Llevar a horno medio de 30 a 35 minutos. Una vez cocida dejar enfriar

  7. 7

    PARA LA COBERTURA:
    Batir el queso crema con la canela y el azúcar impalpable. De a poco incoporar la crema hasta que adopte la consistencia de crema chantillí

  8. 8

    Dividir la masa en discos iguales. Colocar capas de masa alternadas con capas de relleno. Cubrir con la crema y decorar a gusto

  9. 9

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Sol @sol_amarfil92
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