Ψαροκροκέτες🥀🥀🥀
Οι πιο νόστιμες ψαροκροκέτες που έχετε δοκιμάσει! Ιδανικός μεζές για παρέα και ουζάκι 🇬🇷 αλλά και αγαπημένος των παιδιών
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τους ψαροκεφτέδες μπακαλιάρου, καθαρίζουμε πρώτα τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε καρέ. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τις σκεπάζουμε με κρύο νερό και τις βράζουμε για 20΄ να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε σε μπολ με πιρούνι.
- 2
Βάζουμε τον μπακαλιάρο σε κατσαρόλα και τον σκεπάζουμε με νερό. Αφήνουμε να πάρει βράση και τον βράζουμε για 5-6΄. Τον αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια τον μαδάμε με τα δάχτυλα σε κομματάκια. Στη συνέχεια τον ρίχνουμε στο μπολ με τις πατάτες και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τον άνηθο και αλατοπίπερο.
- 3
Τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά και πλάθουμε το μείγμα σε κεφτέδες –θα βγουν περίπου 12 κομμάτια. Τα αραδιάζουμε σε δίσκο, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε για 30΄ στο ψυγείο να σφίξουν.
- 4
Βάζουμε σε μπολ λίγο αλεύρι και το αλατοπιπερώνουμε. Σε άλλο μπολ βάζουμε τα χτυπημένα αυγά και σε ένα τρίτο τη φρυγανιά. Βουτάμε έναν έναν κεφτέ στο αλεύρι, στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά, καλύπτοντάς τους καλά. Τους τηγανίζουμε σε κατσαρόλα με καυτό ελαιόλαδο για 4΄ συνολικά, μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
- 5
Μια συμβουλή που θα σας δώσω είναι: Τηγανίζουμε τους κεφτέδες λίγους λίγους για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.
- 6
Έτοιμες οι ψαροκροκέτες μας!!!🥀🥀🥀
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψαροκεφτέδες αλλιώς Ψαροκεφτέδες αλλιώς
Εψαχνα να φτιαξω το ψαρι με διαφορετική συνταγή , οχι συνεχεια ψητο, τηγανητό ή βραστό. Ετσι επεσα μια μερα στη συνταγή της Μπαρμπαρίγου και ειπα να τη δοκιμάσω.Ακολουθησα κατα γράμμα τη συνταγή και βγήκαν αρκετά νοστιμοι (ιδανικοι θα ελεγα για παιδιά) αλλα για μας τους ενήλικες τους λειπει κατι .....Αυτες τις αλλαγές θα κανω εγώ (την επομενη φορά)α) Κατ'αρχην θα μειωσω τη ποσότητα της πατάτας κατα το ημιση γιατι το ψαρι "χανεται" και δε μπορείς να πεις οτι το γεύεσαι.β) Αυξηση στα μυρωδικά , ειδικά τον ανηθο.γ) Φτιαξτε τα μικρά περίπου 40 γρ/τεμ . Εγω εφτιαξα "κεφτεδάκια" ,πιο πολύ μπεργκερ θα τα ελεγα χαχα , 85-86 γρ και βγήκαν 19 τεμαχια μεγάλα ( Η συνταγή αναφέρει οτι βγαίνουν 12τεμ). Αρα αν τα κανετε μικρότερα θα εχετε και πιο πολλά , τουλάχιστον τα 2πλάσια. Ετσι το τελικό αποτέλεσμα θα ειναι μικρά κεφτεδάκια και θα γευομαι περισσοτερο το ψάρι .
-
Ψαροκροκέτες βακαλάου Ψαροκροκέτες βακαλάου
Ψαροκροκέτες πολύ νόστιμες και τραγανές!Λίγα μυστικά ακόμαΑφήστε λίγο το ψαρι να μουλιάσει στο ζουμι που φτιάξαμε να γίνει ζουμερό απο μεσα και τραγανο απ εξω.
-
Σπιτικές....ψαροκροκέτες Σπιτικές....ψαροκροκέτες
Πολλές φορές περισσεύει ψάρι. Το χρησιμοποιούμε λοιπόν,για να φτιάξουμε υπέροχες κροκέτες.
-
Ψαροκροκέτες φούρνου Ψαροκροκέτες φούρνου
Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για ψαροκροκέτες στο φούρνο!!
-
Ψαροκροκέτες Ψαροκροκέτες
Ψάρι καθαρισμένο από την προηγούμενη μέρα που περίσσεψε #ΜηνΤοΠετάς
-
Ψαροκροκέτες από Παλαμίδα Ψαροκροκέτες από Παλαμίδα
Αν περίσσεψε ψάρι,αν τα παιδάκια σας δεν τρώνε ψάρι και δεν αγαπάτε τα ετοιματζιδικα είναι μια καλή λύση η παρακάτω συνταγή. Φυσικά μπορούν να γίνουν πολλές τροποποιήσεις να βάλετε αλλά λαχανικά όπως μπρόκολο/αρακά/κουνουπίδι/πιπεριές κλπ δεν συστήνω πιο υγρά λαχανικά όπως κολοκυθάκια η κολοκύθα.Αν κάνετε την συνταγή με πιο ήπιο ψάρι δεν χρειάζεται να βάλετε δάφνη εκτός αν θέλετε και συν ότι σας μένει ο ζωμός για μελλοντική χρήση😉
-
Σπιτικές ψαροκροκέτες για μωρά Σπιτικές ψαροκροκέτες για μωρά
Ψαροκροκέτες με σολομό (ή κάποιο άλλο ψάρι) και πατάτα. Είναι πολύ εύκολες για τα μωρά να τις πιάσουν και να τις φάνε μόνα τους. Πολύ γευστικές και μυρωδάτες. Μια συνταγή που εύκολα προσαρμόζεται και για την υπόλοιπη οικογένεια προσθέτοντας μόνο το αλάτι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να ξεχωρίζουν οι ψαροκροκέτες του μωρού από τις υπόλοιπες με το αλάτι, μπορούμε να τις κάνουμε πιο μικρές ή άλλο σχήμα.Μπορούμε να συνοδέψουμε τις ψαροκροκέτες με σαλάτα ή με κάποιο άλλο συνοδευτικό της επιλογής μας όπως αρακά και καρότα στον ατμό, που μπορεί να το φάει εξίσου εύκολα όλη η οικογένεια.Αν κάνουμε τις ψαροκροκέτες με το αλάτι αρκετά μεγάλες, είναι ιδανικές για σπιτικά burgers!
-
Σπιτικά fish sticks (ή ψαροκροκέτες) Σπιτικά fish sticks (ή ψαροκροκέτες)
Θες γιατί άρχισε να φτιάχνει ο καιρός, θες γιατί έχουν περισσότερο ελεύθερο χρόνο να σκεφτούν, τα παιδιά μου προχθές θυμήθηκαν τις καταπληκτικές ψαροκροκέτες που έτρωγαν στην κατασκήνωση!! Χωρίς πολλή σκέψη, μπήκα στη διαδικασία να φτιάξω για πρώτη φορά σπιτικά fish sticks. Ήταν πολύ πιο εύκολο απ' ότι περίμενα και το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε! Εμείς, σίγουρα θα τα ξαναφτιάξουμε 😊#2020
-
Τάκος με ψαροκροκέτες Τάκος με ψαροκροκέτες
Οι απλές ψαροκροκέτες γίνονται ένα υπέροχο φαγητό.Δοκιμάστε το οποσδηποτε. -
Ψαροκροκέτες μπακαλιάρου Ψαροκροκέτες μπακαλιάρου
Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή και υγιεινή και οικονομική.!!18 Στικς Μπακαλιάρου των 450 γραμμαρίων.!!
-
Ψαροκροκέτες Ψαροκροκέτες
Για τα παιδια που δεν τρωνε το ψαρι και αν δεν τους το πειτε ουτε που θα καταλαβουν οτι τρωνε ψαρι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να μην παρει πολυ αλευρι και ειναι σαν να τρωμε αλευροπιτα, προσεχουμε ποσο ζουμι θα βαλουμε. Βαζουμε τοσο οσο να σκεπαστουν τα υλικα.
Σχόλια