Mento

Just Anom Thok
Just Anom Thok @cook_JustAnomThok
Jawa Tengah

Mau beli tapi jarang yang jual

Mento

25 orang berencana membuat resep ini

Mau beli tapi jarang yang jual

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
20 orang
  1. 500 grdada ayam, rebus, suwir- suwir
  2. 12bawang merah, haluskan
  3. 6bawang putih, haluskan
  4. 4kemiri, haluskan
  5. 1 sdmketumbar bubuk, haluskan
  6. 4 lembardaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 2 batangserai, geprek
  9. 2 ruaslengkuas, geprek
  10. 1 ruasjahe, geprek
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula pasir
  13. 500 mlsantan kental (kelapa asli)
  14. Bahan kulit
  15. 250 grtepung terigu (saya pakai segi3)
  16. secukupnyaGaram
  17. 500 mlsantan cair
  18. 1 butirtelur
  19. secukupnyaMinyak
  20. Bahan kuah santan
  21. 600 mlsantan kental (kelapa asli)
  22. secukupnyaGaram
  23. 2 lembardaun pandan
  24. 2 sdmtepung beras, larutkan dengan 3 sdm santan
  25. Bahan pelengkap
  26. Daun pisang
  27. Tusukgigi/ staples

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bahan isian : panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum.

  2. 2

    Masukkan suwiran ayam, aduk rata, lalu tuang santan. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai santan menyusut.

  3. 3

    Bahan kulit : campur jadi satu semua bahan, aduk sampai tidak yang bergerindil. Siapkan teflon lalu panaskan. Tuang satu sendok sayur, buat bulatan dadar tipis (seperti kulit lumpia), lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Bahan kuah santan : masak santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan tepung beras. Aduk sampai mengental. Sisihkan.

  5. 5

    Cara membuat : ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm isian ayam, gulung (seperti lumpia). Letakkan di daun. Kemudian siram dengan kuah santan. Bungkus. Kukus kurang lebih 50 menit. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Just Anom Thok
Just Anom Thok @cook_JustAnomThok
pada
Jawa Tengah
aqwrufbzlsodihbfysklaoayrbclxhdiskzzhfgas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa