Tarta de Crema Pastelera y Frutillas

Pasadas unas horas, espolvorear la mesa y el palo de amasar, estirar y ponerla en el molde(yo usé n° 24). Pincharla con un tenedor para que no forme aire y se levante. Y al horno 180°,por 10 min o hasta dorar. Una vez cocinada, dejar enfriar.

Para la crema pastelera, calentar la leche con la mitad del azúcar. La otra mitad, en un bowl, mezclarla con los huevos, la maicena y la vainilla/ralladura.

Una vez hecho eso, agregar toda la mezcla a la leche y revolver sin parar, hasta que se vaya espesando la crema pastelera. Tapar con film para que no forme costra, y guardarla en la heladera un par de horas.