Tarta de Crema Pastelera y Frutillas
Una tarta ideal para cualquier cumpleaños en esta época del año que hace tanto calor, comer algo rico y fresquito 🍓✨
Tarta de Crema Pastelera y Frutillas
Una tarta ideal para cualquier cumpleaños en esta época del año que hace tanto calor, comer algo rico y fresquito 🍓✨
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca con el azúcar, una vez unido agregarle el huevo, la harina, la esencia y si desean ralladura de algún cítrico. Con una espátula/mano, unir hasta formar una masa(sin amasar), una vez formada, guardarla en la heladera un par de horas envuelta en un film.
- 2
Pasadas unas horas, espolvorear la mesa y el palo de amasar, estirar y ponerla en el molde(yo usé n° 24). Pincharla con un tenedor para que no forme aire y se levante. Y al horno 180°,por 10 min o hasta dorar. Una vez cocinada, dejar enfriar.
- 3
Para la crema pastelera, calentar la leche con la mitad del azúcar. La otra mitad, en un bowl, mezclarla con los huevos, la maicena y la vainilla/ralladura.
- 4
Una vez unida esa mezcla, agregarle unas cucharadas de la leche que está calentando, esto es para que vaya tomando temperatura y no se formen grumos.
- 5
Una vez hecho eso, agregar toda la mezcla a la leche y revolver sin parar, hasta que se vaya espesando la crema pastelera. Tapar con film para que no forme costra, y guardarla en la heladera un par de horas.
- 6
Una vez todo frío, agregarle a la tarta, la crema pastelera y decorar con frutillas- o cualquier fruta fresca que tengan. Y a disfrutar!
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