Espirales de crema pastelera 🍥
Fáciles de preparar y muy, muy ricos!!
Paso a paso
- 1
Preparar la crema pastelera y dejar enfriar a temperatura ambiente, mientras hacemos la masa.
- 2
Para la masa colocar en un bowl la harina y en el hueco poner la levadura, un poco de agua tibia y una cucharada de azúcar. Dejar fermentar.
- 3
Aparte mezclar los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja y la cucharadita de sal, para realzar el sabor. Agregar el resto del agua y mezclar bien. Incorporar a la mezcla de harina y mezclar. Agregar la manteca y formar una masa blanda. Si es necesario agregar un poco de harina. Dejar descansar 30 minutos.
- 4
- 5
- 6
Dividir la masa en dos. Estirar con palote formando un rectángulo y cubrir con la pastelera. Yo agregué chispas de chocolates. Enrollar como un pionono y cortar rollos de unos 3 o 4 cm de ancho. Pasar los rollos por harina de ambos lados y colocar en placa enmantecada. Cocinar a 200° durante 30 minutos. Se pueden bañar con almíbar o simplemente espolvorear con azúcar impalpable. Al segundo rollo le agregué pastelera y nueces.
- 7
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