Ayam Rica Kemangi Pedas Nampol

Mama Indah
Mama Indah @cook_24104484
Indonesia

Bogor pagi2 dah ujan aja nih bund..enaknya makan nasi anget ama yg gurih-gurih pedes. Buat sarapan yuk masak yg simple2 aja. Buat pecinta kemangi, merapat semua dan bikin resep ini. Dijamin perut sekeluarga bahagia.

Ayam Rica Kemangi Pedas Nampol

Bogor pagi2 dah ujan aja nih bund..enaknya makan nasi anget ama yg gurih-gurih pedes. Buat sarapan yuk masak yg simple2 aja. Buat pecinta kemangi, merapat semua dan bikin resep ini. Dijamin perut sekeluarga bahagia.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 4 potongayam (bagian apa ja boleh, lebih enak paha dan sayap)
  2. 1 ikatkemangi
  3. Daun bawang
  4. Bumbu Halus
  5. 2Cabai merah besar
  6. 10cabai rawit
  7. 5bawang merah
  8. 3bawang putih
  9. 4 butirkemiri
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruaskencur
  12. 1serai
  13. 2 gelasAir

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus pakai cobek aja. Trus tumis ke minyak yg panas.

  2. 2

    Kalau bumbunya dah matang dan mengeluarkan aroma sedap, masukin ayamnya yg telah dicuci bersih.

  3. 3

    Jangan buru2 dikasih air dulu ya bund. Tunggu bagian luar ayamnya setengah matang. Tandanya daging luar dah berwarna putih. Ini supaya bumbunya meresap dan kaldu ayamnya keluar.

  4. 4

    Nah kalau penampakannya dah kayak foto diatas, baru kasih air. Tunggu sampai mendidih, tambahin cabai utuh klo suka.

  5. 5

    Kalau sudah mendidih dan kuahnya dah menyusut, tambahin daun bawang, garam ½ sdt, kaldu jamur 1 sdm, gula ½ sdm..Aduk2 sampai bumbu larut.

  6. 6

    Koreksi rasanya, dan tambahin kemangi. Aduk2..matikan api kompor. Selesai..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Indah
Mama Indah @cook_24104484
pada
Indonesia
Youtube: "Mama Indah"https://www.youtube.com/channel/UCg8vqEJCUHu-mmv8sOyX2HQIG : Mammi_daffa
Lebih banyak

Resep Serupa