Sayur Lodeh

Stephanie Nanda
Stephanie Nanda @stephanie_nanda
Jakarta

Buat saya yg bukan penyuka santan, sayur lodeh yang segar dan gurih jadi favorit. Segar dari bawang merah dan lengkuas.
Gurih dominan dari ebi. Santan disini saya lebih suka encer ya 💕

Yang paling Top sebenarnya adalah ikan asinnya 😍😍😆😆

Sayur Lodeh

29 orang berencana membuat resep ini

Buat saya yg bukan penyuka santan, sayur lodeh yang segar dan gurih jadi favorit. Segar dari bawang merah dan lengkuas.
Gurih dominan dari ebi. Santan disini saya lebih suka encer ya 💕

Yang paling Top sebenarnya adalah ikan asinnya 😍😍😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 porsi
  1. 1/2 buahLabu siam ukuran besar, potong dadu besar
  2. 7 batangkacang panjang, potong 4 cm
  3. 1 cupnangka muda atau terong
  4. 1/2 buahjagung manis, belah beberapa bagian
  5. 10 cmwortel, potong dadu kecil
  6. Segenggamdaun melinjo
  7. 4 cmlengkuas, iris
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 buahcabe keriting hijau, iris serong
  10. 1 literair
  11. 20-30 mlsantan Kara
  12. sesuai seleraGaram,
  13. 1 sdtgula
  14. 1/2 sdtkaldu sapi
  15. Minyak untuk menumis
  16. Bumbu Halus ---
  17. 6 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 1 sdmebi, rendam air panas
  20. 1/2 potongterasi matang
  21. 3 butirkemiri sangrai/bakar
  22. 4 buahcabe rawit hijau

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan sambil mendidihkan air. Setelah mendidih masukan bahan dari yg paling keras. Masukan juga daun salam, lengkuas dan sedikit garam utk mempercepat bahan lunak.

  2. 2

    BUMBU HALUS: Uleg halus kemiri, terasa, bawang putih dan sedikit garam. Kemudian bawang merah, cabe dan ebi saya suka uleg agak kasar. Tumis bumbu hingga harum.

  3. 3

    Masukan bumbu halus, cabe hijau beserta kacang panjang kedalam air rebusan tadi. Jika suka bs tambahkan irisan cabe lagi.

  4. 4

    Masukan santan dan daun melinjo. Beri garam, gula, kaldu sapi. Didihkan dan koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stephanie Nanda
Stephanie Nanda @stephanie_nanda
pada
Jakarta
i'm newbie 🙋‍♀️ cooking for my self 😍sharing menu simple yg mudah dibuat dgn keterbatasan skill 😄😄::Resep racikan sendiri maupun modifikasi 🤗::
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa