Garibaldis

Cinthya L. Martinez Hernández
Cinthya L. Martinez Hernández @cook_28276226

Para poder comer con un rico té o café; los garibaldis son pequeños panes mexicanos
#garibaldis4

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Ingredientes

2 horas
48 unidades
  1. 750 grharina de trigo
  2. 25 grfécula de maíz
  3. 15 grpolvo para hornear
  4. 400 grazúcar
  5. 300 grmantequilla a temperatura ambiente
  6. 400 grhuevos
  7. 100 mlaceite
  8. 420 mlleche
  9. Terminación
  10. 200 grglaseado de chabacano
  11. 200 grgrageas
  12. Materiales
  13. 1molde para mantecadas o cupcakes
  14. 1cuchara
  15. 1cuchara para helado
  16. 1manga pastelera
  17. c/nrecipientes
  18. 1colador
  19. c/ncapacillos
  20. 1brocha

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En un recipiente poner la mantequilla y acremar hasta obtener un color amarillo pálido

  2. 2

    Agregar el azúcar y batir hasta obtener una mezcla tersa y esponjosa

  3. 3

    Agregar los huevos uno por uno batiendo hasta incorporar completamente

  4. 4

    En un recipiente distinto cernir la harina, fécula de maíz y polvo para hornear

  5. 5

    En la mezcla de los huevos agregar de manera alternativa la leche, harina y aceite

  6. 6

    Mezclar hasta obtener una masa homogénea y tersa

  7. 7

    Precalentar el horno a 180°C diez minutos antes de meter la mezcla

  8. 8

    Engrasar y enharinar el molde que se va a ocupar

  9. 9

    Llenar hasta 3/4 partes de la capacidad del molde con la cuchara o manga

  10. 10

    Meter al horno y dejar hornear por 18 minutos o hasta que se doren ligeramente

  11. 11

    Retirar del horno y dejar enfriar

  12. 12

    Desmoldar

  13. 13

    Calentar el glaseado, si no tienen el glaseado se puede utilizar mermelada y diluirlo con un poco de agua potable

  14. 14

    Barnizar los panques con el glaseado

  15. 15

    Cubrir con las grageas

  16. 16

    Colocar los garibaldis en los capacillos

  17. 17

    Y ya están listos para degustar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cinthya L. Martinez Hernández

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