Мандариновый зефир
Інструкція з приготування
- 1
Мандарины перебить блендером, добавить 180г сахара, агар агар, 70мл воды и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, варим пока на лопатке, стекая, последние капли сиропа не будут застывать.
- 2
Пока варится сироп, взбиваем белок с сахаром. Сначала взбить чисто один белок, не выключая комбайн (блендер) добавляем по 1ст л сахар. Должна получится пышная, крепкая меренга.
- 3
Когда меренга готова, не переставая взбивать, тонкой сируйкой впливам горячий сироп.
- 4
Взбиваем пока масса не станет густой, и на ней будут видны следы от венчика.
- 5
Быстро перелаживаем массу в кондитерский мешок(насадка звезда 7 открытая). И высаживаем заготовки на пергамент (силиконизированный). Оставляем на 6-8 часов. Соединяем половинки, присыпаем смесью крахмал+сах пудра 1:1. И готово
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
-
Зефир домашний на варенье без яблочного пюре Зефир домашний на варенье без яблочного пюре
Очень вкусный домашний зефир без заморочек))
-
Банановый зефир на альбумине Банановый зефир на альбумине
Зефир без уваривания.#десерты #фотограф #оформитель #мама #марафон
-
Клубничный зефир Клубничный зефир
Очень люлблю 💕 зефир собственного производства. Просто обожаю сам процесс, какое - то волшебство. Всегда знаю, что он из натуральных ингредиентов и с удовольствие уплетаем все. А самое главное, те кто не любит зефир, этот уплетают с радостью ❤Данный рецепт люблю за его быстроту и простоту.
-
Яблочный зефир Яблочный зефир
Дорогие друзья! У нас сегодня замечательный десерт. Натуральный яблочный зефир, вкусный и полезный. Для изготовления нашего десерта, мы используем агар-агар.Агар-агар это желирующее вещество, делают его из морских водорослей. Для меня было открытием, что зефир не надо печь. Просто отсаживаем на противень и ждем.Можно добавлять клубнику, смородину,вишню, любую вашу любимую ягоду. Получается вкусный и полезный десерт.
-
Шоколадно-мандариновый торт Шоколадно-мандариновый торт
Постный торт! Без яиц и сл масла!
-
Зефир яблочно-банановый Зефир яблочно-банановый
#весна Самый воздушный, ароматный, без пальмового масла и нефти.. Невесомый, как облако. Лёгкий, как ветер. Можно наделать его горы, и никогда не объешься!#зефир #домашнийзефир #яблочнобанановыйзефир #сладости #вкусняшки
Більше рецептів
Коментарі