हरा मटर कोफ्ता (hara Matar kofta recipe in hindi)
Renu Jotwani @cook_26902417
हरा मटर कोफ्ता (hara Matar kofta recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज जीरा इलायची लौंग ।सब को मिक्सी में दरदरा पीस लेंगे।
- 2
दरदरे पिसे मटर 1कटोरी,कटा मेथी पत्ता 1 टेबल स्पून, कटी हुई हरी धनिया 1 टेबल स्पून, नमक स्वदानुसार,1/2टी स्पून गरम मसाला,1/2लाल मिर्च पाउडर,1/2 टी स्पून लहसुन, अदरक का पेस्ट, बेसन 1 कटोरी सब को मिक्स कर लें।
- 3
अब कढ़ाई में तेल डालकर इस मिश्रण से गोल आकार के कोफ्ते बनाकर दोनों तरफ से पलट कर तल लेंगे।इस मिश्रण से 15कोफ्ते बनेंगे।
- 4
कढ़ाई में तेल डालकर लहसुन अदरक का पेस्ट डालेंगे फिर हल्का गुलाबी होने पर पिसा हुआ प्याज़ डालकर भूनें हल्का गुलाबी होने पर नमक स्वदानुसार,1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर,1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर,1 टी स्पून धनिया पाउडर डालकर भूनें फिर पिसा टमाटर डालेंगे।5 मिनट बाद ग्रेवी के लिए पानी डालकर उबालें।
- 5
पानी उबलने लगे तो कोफ्ते डालकर उबालें।अब गैस बंद कर दें।बाउल में कोफ्ते की सब्जी पलट कर 1/2 टी स्पून गरम मसाला,थोड़े काजू और मलाई से गार्निश करेंगे। इन हरे मटर के कोफ्ते की सब्जी को आप रोटी, पराठा,या राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।
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