Flan de arroz con pasas

Jael Helena
Jael Helena @cook_19497212

El flan es un postre que relamente no tiene ciencia y algunos no se sienten satisfechos con el, por ende, el flan de arroz está hecho para darle peso al postre.

Flan de arroz con pasas

El flan es un postre que relamente no tiene ciencia y algunos no se sienten satisfechos con el, por ende, el flan de arroz está hecho para darle peso al postre.

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Ingredientes

1 hora
El que desees
  1. 1 tazaarroz blanco cocinado
  2. 6huevos
  3. 1 lataleche condensada y 1/2 taza de leche evaporada
  4. 1 tacitaagua y 250 gramos de azúcar para caramelizar
  5. Canela en polvo y nuez moscada, una cucharada de vainilla y una pizquita de sal
  6. Agregándole también una cucharada de zumo de limón y un poco de jengibre en polvo para que quede picosito

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir los huevos en una licuadora con el zumo de limón, la cucharada de vainilla, la leche evaporada, la leche condensada, y la pizca de sal. Luego en un recipiente, colarlo en un colador, llevar nuevamente los huevos batidos a la licuadora, incorporarle el arroz y las pasas, el poquito de canela, la nuez moscaday el poquito de jengibre y licuarlo otra vez hasta que todo esté bien incorporado.

  2. 2

    Para caramelizar el azúcar, en una pequeña ollíta, echar una tacita de agua y los 250 gr de azúcar hasta que se dore. Echar en primer lugar, el azúcar caramelizado en un molde resistente e incorporar la mezcla. Llevarlo a baño María y cubrirlo con papel aluminio por 1 hora y dejarlo reposar por unos minutos, luego desmoldar... Y ¡A disfrutar!
    Tip: Lo puedes comer frío o tibio y decorarlo con pasas, y nuez moscada rallada. Cómo gustes.

  3. 3

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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