Bollos rellenos
Algo para acompañar una sopa o cuando son rellenos los podemos degustar. Un excelente pan para la familia
#bollos4
Bollos rellenos
Algo para acompañar una sopa o cuando son rellenos los podemos degustar. Un excelente pan para la familia
#bollos4
Paso a paso
- 1
Tener los ingredientes listos
- 2
En un tazón mezclar todos los ingredientes secos también se puede hacer directamente sobre la mesa haciendo un volcán
- 3
Entibiar el agua y disolver en ella la levadura fresca y añadir a los secos (Si no tienes levadura fresca, se puede utilizar la instantánea y agregar a los secos)
- 4
Formar una masa
- 5
Incorporar la mantequilla y margarina
- 6
Si la masa lo requiere agregar por chorritos la leche
- 7
Amasar en la mesa hasta que nos quede un masa elástica y suave
- 8
Ya que esté de esta consistencia dejar reposar
- 9
Agregar un poco de aceite o mantequilla en el bowl para que no se pegue
- 10
Dejar reposar hasta doblar el tamaño y tapar
- 11
Ya que haya doblado el tamaño se poncha y se hacen en masas de 48 gr
- 12
Agregar el queso y bolear
- 13
Poner papel estrella en tu charola (sino tienes papel puedes engrasar y enharinar el molde) y colocar las bolitas
- 14
Dejar reposar por segunda vez hasta que doble el tamaño
- 15
Ya que haya doblado el tamaño es momento de encender el horno
- 16
Precalentar el horno a 180° C
- 17
Batir un huevo
- 18
Untar el huevo sobre la masa ya fermentada de forma suave para no pinchar la masa
- 19
Agregar el ajonjolí negro
- 20
Llevar al horno por 20 minutos o hasta que estén dorados
- 21
Sacar y dejar enfriar.
- 22
Y ya está listo para comer
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