Pepes Kembung

Herlina Trimursih
Herlina Trimursih @lienaliecious
Jakarta Pusat

Bingung sama variasi menu diet??? Pepes kembung ajaaa... Pepes kembung ini memenuhi kebutuhan protein kamu selain itu juga sehat banget karena bikinnya ga perlu pake minyak2an... cuma pake sedikit garam sama cinta yang banyak aja kok... eaaaa...

Pepes Kembung

Bingung sama variasi menu diet??? Pepes kembung ajaaa... Pepes kembung ini memenuhi kebutuhan protein kamu selain itu juga sehat banget karena bikinnya ga perlu pake minyak2an... cuma pake sedikit garam sama cinta yang banyak aja kok... eaaaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. 8 ekorikan kembung (1kg)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram
  4. Bumbu Halus :
  5. 100 gramcabe merah keriting dan cabe rawit merah
  6. 100 grambawang merah
  7. 50 grambawang putih
  8. 20 gramkemiri
  9. 2 buahtomat
  10. Sejempolkunyit
  11. Sejempoljahe
  12. Sejempollengkuas
  13. 1 sdmgaram
  14. 1/2 sdmgula pasir
  15. Bumbu Potong
  16. 8 lbrdaun jeruk iris halus
  17. 4 btgsereh iris halus
  18. 8cabe rawit belah 2
  19. 2 buahtomat belah 16
  20. Pelengkap
  21. Daun kemangi
  22. 8 lbrdaun salam
  23. Daun pisang secukupnya cuci bersih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan buang insang dan isi perutnya... kerat2 badannya kemudian balur dengan jeruk nipis dan garam diamkan 30menit

  2. 2

    Buat bumbu halus... Blender semua bahan bumbu halus... pindahkan ke baskom besar tambahkan kemangi dan irisan daun jeruk dan sereh aduk rata... tes rasa...

  3. 3

    Setelah 30 menit cuci bersih ikan... siap untuk dibungkus dengan daun pisang...

  4. 4

    Tata daun pisang... tambahkan secukupnya campuran bumbu halus dan kemangi, irisan tomat, irisan cabe rawit, daun salam, ikan kembung, campuran bumbu dan kemangi... Bungkus dengan rapi semat dengan lidi.

  5. 5

    Kukus sekitar 30 menit... setelah daun pisang berubah warna... pepes siap dibakar untuk mengeringkan air yg ada di dalam dan memberikan citarasa aroma daun pisang pada pepes...

  6. 6

    Pepes siap dihidangkan dengan kecap manis dan sepiring nasi hangat

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Herlina Trimursih
Herlina Trimursih @lienaliecious
pada
Jakarta Pusat
Love Cooking and Baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa