Mini empanaditas de membrillo🍐🧉
Para disfrutar merendando con mate o a media mañana, muy livianitas y suaves.
Mini empanaditas de membrillo🍐🧉
Para disfrutar merendando con mate o a media mañana, muy livianitas y suaves.
Paso a paso
- 1
Poner en una recipiente la levadura, 1 cdita de azúcar, 1 cdita de harina y 3 crdas de agua tibia, revolver, tapar con papel film y dejar levar
- 2
En una bowl poner la harina en forma de corona y salar alrededor, cuando la mezcla del recipiente haya levado la vertemos en el centro junto con el huevo, las 3 cucharadas de aceite y 1/2 cdita de esencia de vainilla
- 3
Mezclamos hasta que se amalgame todo y la bajamos a la mesa con un poquito de harina
- 4
Amasamos 5 minutos y la dejamos descansar 20 minutos tapada
- 5
Con un palote estiramos la masa hasta dejar una espesor de 2 o 3 milímetros aproximadamente y con un cortante hacemos las tapas del tamaño deseado (yo las hice con un cortante más pequeño que lo común porque me pareció que quedaban más delicadas)
- 6
Calentar el aceite en un recipiente hondo
- 7
Cortar el membrillo en rectangulitos, los ponemos en las tapas, las cerramos y hacemos el repulgue que más nos guste
- 8
Ponemos las empanadas en el aceite hasta que se doren y al sacarlas las ponemos en un platos con papel absorbente
- 9
Con un tamizador les espolvoreamos azúcar impalpable y listo!
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