Galletitas craqueladas de limón con harina integral
Inspirada en la receta de Nati Cossio, hace muchos días que la tenía pendiente y ahora que estoy de licencia me gusta preparar cosas ricas para la merienda y consentir a mi niño 😊. El único cambio que le hice fue la harina común por integral después hice todo igual ! Quedan crocantes pero tiernas adentro realmente muy ricas😋🤤. Muchas gracias nuevamente Naty me encantan todas tus recetas🥰
Galletitas craqueladas de limón con harina integral
Inspirada en la receta de Nati Cossio, hace muchos días que la tenía pendiente y ahora que estoy de licencia me gusta preparar cosas ricas para la merienda y consentir a mi niño 😊. El único cambio que le hice fue la harina común por integral después hice todo igual ! Quedan crocantes pero tiernas adentro realmente muy ricas😋🤤. Muchas gracias nuevamente Naty me encantan todas tus recetas🥰
Paso a paso
- 1
El primer paso es espumar los huevos con el azúcar en batidora eléctrica! Luego de eso agregar el aceite batir un poquito más.
- 2
Agregar el jugo de limón y la ralladura batir 1 minuto más y apagar la batidora. Ya no la usaremos más! Agregar la harina y el polvo de hornear mezclar con espátula hasta formar la masa.
- 3
Dependerá del tamaño de sus huevos si necesitan agregar más harina o no. En mi caso usé 2 cucharadas más porque estaba demasiado pegajosa. Luego de eso quedó perfecta. La masa queda algo blanda igual pero se lleva a heladera por 1 hora para que quede más firme!
- 4
Pasado el tiempo, tomar pedacitos de la masa y formar pelotitas no muy grandes porque crecen en la cocción, pasar la parte de arriba y los costados por el azúcar impalpable para que luego se forme el craquelado y colocarlas en plancha de silicona o asadera con aceite y harina! precalentar muy bien el horno y cocinar por 12 minutos a 180 grados. Mi horno es eléctrico por eso llevó esos minutos si no llevan un poquito más, cuando vean que están doradas en la base sacarlas. Me salieron 18 galletas.
- 5
Dejar enfriar en rejilla! Y a disfrutarlas que son riquísimas! Si las llegan a preparar me encantaría ver sus fotos de como le quedaron 🙏
- 6
Adentro quedan así bien tiernitas🤤😋.
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