蒜頭香菇雞湯 (年菜)

Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

一鍋到底簡單美味養生湯品
香菇有豐富氨基酸
蒜頭能提升免疫力
加上紅棗補氣潤肺 #好料日記 無誤

蒜頭香菇雞湯 (年菜)

一鍋到底簡單美味養生湯品
香菇有豐富氨基酸
蒜頭能提升免疫力
加上紅棗補氣潤肺 #好料日記 無誤

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預備食材

45分鐘
2人份
  1. 仿土雞腿 2大隻
  2. 乾香菇 18-20 朵
  3. 紅棗 20 顆
  4. 老薑 4-5 片
  5. 蒜頭 18-20 顆
  6. 調味料
  7. 米酒 20 CC(提鮮用可不加)
  8. 白胡椒粉 5克(提鮮用可不加)
  9. 鹽巴 5 克

料理步驟

45分鐘
  1. 1

    仿土雞腿肉塊川燙洗淨備用
    -香菇/紅棗洗過再泡水(水等等可以熬湯)
    -米酒/白胡椒粉提鮮用可不加

  2. 2

    一鍋到底:
    -薑片+蒜頭+香菇(水)+水(蓋過食材即可)再放(雞腿肉)蓋鍋煮滾後放(紅棗)小火蓋鍋熬40分鐘雞腿肉就很軟爛了.
    -邊喝咖啡邊看書時間過得很快.
    -開鍋轉大火,讓油浮起來,將油撈掉後,加(鹽/白胡椒/米酒)搞定.
    P.S.鍋具也可用電鍋,外鍋1.5杯水

  3. 3

    蒜頭香菇雞湯 (這樣簡單的年菜端上桌應該還可以,自己說)

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台北市, 臺灣
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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