將ㄨ魚子浸泡在酒中去腥，10分鐘（5分鐘要翻面）。

空擋時間～

可將紅、白蘿蔔切成一口大小，
之後配著ㄨ魚子一起吃，
吃完都要飛天了。

將浸泡後的ㄨ魚子放入不沾鍋中，開中火 兩面各煎1分鐘。（不能久煎，不然魚子熟了，就不彈牙了，口感差）

起鍋放涼五分鐘，切成一口大小，盛盤上菜囉！（os～這個擺盤也太醜了，再來好好練練）