Paso a paso
- 1
Preparar el fermento con la levadura, azúcar y un chorrito de agua y dejar descansar 15'
- 2
Poner en la mesada la harina, ahuecar al medio, agregar sal por los costados y colocar el fermento y agua en el centro
- 3
Amasar 10' a mano. Yo usé la máquina, hasta formar un bollo y dejarlo reposar tapado 30 '
- 4
Desgasificar la masa y estirar en forma de rectángulo agregar la margarina y luego doblar una parte hasta la mitad y la otra mitad hasta wl medio
- 5
Terminar doblando como un pañuelo y dejar descansar 40'en una bolsita o film
- 6
Luego estirar la masa en rectángulo y cortar los extremos y doblar en dos
- 7
Marcar con un cuchillo por la parte no afilada la masa en 2 y a uno de los bordes cortar aproximadamente 2 dedos
- 8
Cuando terminas de cortar unis las partes para armar la cremona
- 9
A mí me sobró masa hice una pequeña, dejar reposar 1 hora y llevar a horno precalentado 200° 20 ' listo no salió tan prolija pero la miga wow exquisita
- 10
Listo cremona esponjosísima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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