#減碳蔬食 #全球烹飪【蛋奶、五辛素】蛋液中加些燕麥片，煎製出的蛋餅口感不同以往，整體Q彈好吃富有濕嫩口感、且還有燕麥的香氣，真的可以嘗試看看唷！😋

~吃不完的燕麥片怎麼辦呢?,花點小心思將燕麥片做點變化就會有不一樣的驚喜喔!完全不需要加麵粉就可以做成的黑糖燕麥餅好吃健康無負擔訣竅提示~剛烤好時其實是有點軟的 等冷卻後就變酥脆囉食後感想好吃外酥料實在~一口吃下滿滿的黑糖香~

將燕麥加入煎餅中取代部分的麵粉 少了熱量多了健康 好吃無負擔訣竅提示使用微糖豆漿就不用再加細砂糖囉 更多分享花媽歡樂甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719食後感想外酥內軟一口吃下滿滿的燕麥香在口中化開好吃健康無負擔

送烤箱後才發現忘了放麥片，成為沒有燕麥的燕麥餅干

即食燕麥原本是要用來加鮮奶當早餐的，但常常前一天忘記泡或泡了忘記吃……所以就把它烤一烤當餅乾吃吧！小恐龍吃不習慣燕麥餅但又會想吃，所以特地做了3片小片的給他試著吃，吃不完媽媽也方便就地解決它！我煮菜幾乎用不到奶油，也不想因為要做餅乾就特地去買，所以就把奶油改成橄欖油，身體負擔不會那麼大而且也是很～好～吃～喔！#夏天食譜

莫非定律總是不斷在廚房發生，平常看櫥櫃中麵粉到處跑，到了想做鬆餅才發現麵粉罐已經見底，透過空空的罐身只看到擺在後方的燕麥片，抱著一定要吃到鬆餅的決心，嘗試用燕麥粉(將燕麥打成粉)取代麵粉製作鬆餅，沿用上次全蛋打發的鬆餅做法，此次的香蕉燕麥鬆餅多了燕麥ＱＱ的口感，較一般鬆餅更有嚼勁！訣竅提示麵粉製作香蕉鬆餅的訣竅，食譜請參考http://cupcook.pixnet.net/blog/post/386754381.如果完全按照海綿蛋糕法，直接將麵粉加入打發的全蛋中，由於鬆餅的麵粉比例較高，拌合不易且過程容易消泡:(所以務必先將麵粉與香蕉糊混和。2.沒有加泡打粉的鬆餅，蓬鬆的口感來自於麵糊中的空氣，煎煮時一定要熱鍋，讓麵糊中的空氣受熱快速膨脹。溫度過低容易造成麵糊中的空氣還來不及膨脹就消氣流失的現象，鬆餅吃起來就不會鬆軟！3.香蕉泥的顆粒大小可以隨個人喜好調整，如果喜歡鬆餅中帶有香蕉顆粒，就不要用的太碎。4,蛋糊與香蕉麵糊混和過程中，分次加入蛋糊可以有助於兩者的混和。5.此食譜份量可作出直徑七公分的鬆餅4~5片。此次用燕麥取代麵粉做了以下修正：1.飲用水分量提高，因為燕麥需要吸收一定水分才會軟化。2.烹調過程加上鍋蓋，希望能讓燕麥變得更軟，縮短烹調時間。3.不喜歡看到香蕉氧化變色的朋友，可以添加適量的檸檬汁延緩香蕉氧化變色。4.用燕麥粉取代麵粉的麵糊黏滯性較高(換句話說，流動性較差)，做出來的鬆餅也比較厚，約兩公分。食後感想此次的香蕉燕麥鬆餅多了燕麥ＱＱ的口感，較一般鬆餅更有嚼勁！當早餐特別適合！

來分享健康又好吃的葡萄燕麥餅乾作法吧～完全不含任何化學添加物喔！訣竅提示1. 奶油及蛋要完全退冰，以免拉長打發的時間。 2. 因為沒有加泡打粉，奶油要確實打發，還有烘烤的時候不要一直開烤箱，以免影響鬆度。 3. 葡萄要事先泡水或蘭姆酒，盡量包覆於麵團中不要外露，烤出來的口感才不會帶苦味。食後感想自己做的餅乾成分單純，只有麵粉、蛋及奶油，沒有雜七雜八的化學成分或防腐劑，甚至連泡打粉都不用加，比外面賣的健康太多了，有空一定要自己做看看喔！

此款點心適合：👉🏻正在飲食控制卻想吃甜點的你👉🏻想要救救蕉農又不想單吃香蕉的你👉🏻覺得自己每天不是很順暢的你👉🏻家有烤箱缺沒麵粉雞蛋又想吃甜點的你雖然稱為他是餅乾（為了方便被搜尋🔍）更喜歡叫他➡️香蕉燕麥QQ餅因為對我而言餅乾應該還是要帶脆脆的口感，但此款點心吃起來是帶有嚼勁、咬咬燕麥的顆粒感與煎香蕉的香氣，越嚼越香。是一款耐吃的點心。☺️☺️☺️另外，將會仔細說明怎樣可以做出滿滿立體感的好看香蕉燕麥餅乾☝️#簡易甜點 #只要香蕉與燕麥 #搶救蕉農 #在家烘焙 #香蕉燕麥 #高纖餅乾 #營養餅乾#自學烘焙 #食物攝影 #懶人烘焙【覓食安娜會定期分享料理與烘焙食譜，希望喜歡的人可以追蹤、試做反饋、一起玩💕💕】http://www.facebook.com/immissanna/

吃起來意外沒有燕麥片的口感 有點偏甜（≧∇≦）

這款健康的餅乾，是嘴饞想吃甜食時又不會太有罪惡感的好選擇！用滿滿膳食纖維的燕麥餅乾當基礎，加入富含不飽和脂肪酸的堅果，另外也用黑糖取代一般砂糖，吃起來不會太甜也更沒有負擔！影片版：https://youtu.be/2hmQugq2VFI

#金廚23 （第十九週 11/13-11/19燕麥）這樣做出來的餅乾很高纖，好吃又有飽足感。

香濃的可可香加上巧克力豆,更添濃郁的巧克力香味,再加上健康的燕麥片,特濃的巧克力燕麥餅乾,口感酥脆,還有燕麥的嚼感,甜又不膩口,要當下午茶或早餐都很百搭的.#Cookpad廚藝賞2019