Mini hamburguesas de carne para brusquetas
Paso a paso
- 1
Poner la carne picada en un bol, agregar la cebolla picada y rehogada en unas gotas de oliva - ajo y perejil picado - desmenuzar el chorizo (quitar la tripa) unir todo, salpimentar - amasar pero no mucho para que la carne no largue el colageno y queden duras las hamburguesas (opcional miga de pan mojada en leche Celiacos evitar)
- 2
Armar las mini hamburguesas aprox 5 cm de diámetro (pueden reducir en la cocción) se pueden frezar con separadores
- 3
Cocinar a la plancha o al horno - para armar las brusquetas cortar rodajas de pan del tamaño de la hamburguesa, tostar, pasar un diente de ajo para que lo perfume, colocar arriba la mini hamburguesa
- 4
Poner huevo revuelto, aceituna negra sin carozo - otra variedad pickles, pepinillos agridulces, cebollitas, zanahoria etc o simplemente la hamburguesa con queso cheddar o queso untable saborizado
- 5
Si no quieren hacer las brusquetas comer con un rico y sabroso puré
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