Budín de pan
Seguí el consejo de #Shei y fui frizando el pan que no iba a comer y hoy ya tenía suficiente para el budín. Seguí la receta del canal #tenedorlibre. Con ellos he aprendido bastante. El budín de pan me recuerda a mi nona, ella siempre hacía pero a las brasas y en la budinera. No le ponía mucho caramelo porque a mí no me gustaba. Este budín me salió muy rico pero no taaaaaan rico como los de ella❤❤
Budín de pan
Seguí el consejo de #Shei y fui frizando el pan que no iba a comer y hoy ya tenía suficiente para el budín. Seguí la receta del canal #tenedorlibre. Con ellos he aprendido bastante. El budín de pan me recuerda a mi nona, ella siempre hacía pero a las brasas y en la budinera. No le ponía mucho caramelo porque a mí no me gustaba. Este budín me salió muy rico pero no taaaaaan rico como los de ella❤❤
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en pedacitos chicos y agregarle la leche tibia. Dejar reposar media hora o hasta que se moje bien el pan.
- 2
En un bowl mezclar apenas los 4 huevos, la esencia, la ralladura y 150 gr de azúcar. Agregarle las pasas y mezclar con el pan.
- 3
Poner el azúcar restante en la sartén y dejar que se haga el caramelo a fuego bajo. En lo posible no mover pero cuidar que no se pegue.
- 4
Cuando el caramelo esté listo poner en el molde y desparramar. Agregar la preparación y poner en el horno medio-bajo por una hora. Yo puse el recipiente sobre una pizera con agua para que se haga a baño María. No tenía un recipiente más hondo.
- 5
Después de una hora desmoldar y listo.
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